Cuisine de fripouilles

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Tarte aux courgettes faite avec les enfants!

    Hier c’est Célia et Julie qui ont préparé notre repas, une tarte aux courgettes! Je cuisine souvent avec les enfants depuis qu’ils sont petits, ensemble ou un par un, et elles adorent! Cela leur permet de mieux connaître les différents aliments, de les goûter crus et nous discutons aussi des sensations ressenties (le toucher, le goût, l’odorat) et elles aiment beaucoup déguster leurs réalisations. Je fais souvent des tartes aux légumes avec les enfants, c’est une manière simple et facile pour faire manger des légumes. Mes 2 grandes et Victor n’ont aucun soucis avec les légumes, mais par contre Célia n’aime pas du tout les fruits et c’est compliqué avec…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...)

    Recette de pain cocotte ultra facile

    Si on m’avait dit il y a 6 semaines que je ferai mon pain dans ma cocotte et qu’en plus il serait bon … je ne vous aurai pas cru !! Et pourtant me voilà aujourd’hui en train de rédiger cet article pour partager la recette que j’utilise depuis quelques jours… Suite à mes photos et vidéos sur Instagram notamment, vous avez été nombreux à me demander ma recette! Je suis partie de la recette de pains à la cocotte du blog Del’s cooking twist dont j’adore les recettes et les photos ! Et puis je l’ai adaptée à ma sauce. Maintenant j’en fais un presque tous les jours! Nous…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...),  Recettes salées

    Recette des pains à burger

    Le confinement permet de tester plein de nouvelles recettes ! Dont celle des pains à burger, n’en trouvant pas dans les magasins où je vais habituellement faire mes courses, je me suis dit, allé je me lance! Je sais faire la pâte à pizza, du coup faire des pains à burger ne me semblait pas être le bout du monde.  J’ai cherché sur Pinterest et diverses sites et blogs culinaires une recette… puis un jour une amie a posté sur Instagram une photo de ses burger avec des pains magnifiques, je me suis dit que je souhaitais faire les même! J’ai donc trouvé la recette d’origine sur Instagram sur le…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau de printemps, jardinière fleurie au chocolat

    Gourmands, vous êtes au bon endroit !! Ce gâteau est plein de chocolat, il allie le moelleux, le croustillant des biscuits, il est coloré avec les bonbons et autres décorations… C’est un gâteau assez simple à faire, c’est une base de fondant/moelleux au chocolat, recouvert de ganache au chocolat pour coller les biscuits autour et les décorations.  J’ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau, l’an passé pour un petit goûter de printemps avec les amis d’école des enfants et cette année pour l’anniversaire confiné des 7ans de ma puce Célia. Elle m’avait commandé un joli gâteau au chocolat! Bingo! Ce gâteau regroupe ces deux conditions!! Elle a adoré. Ce que…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Ma recette de choux fleur rôtis aux épices

    Nous mangeons beaucoup de légumes, à part une de mes filles, nous les aimons et j’essaye de varier les recettes pour les cuisiner. Je fais régulièrement du choux fleur de manière assez traditionnelle: en purée, en salade, en gratin, ou cru à l’apéro. Mais aussi depuis plusieurs années, je le cuisine de plus en plus souvent rôtis aux épices!  C’est une recette plutôt simple, et délicieuse! Le choux fleur sans perdre son goût inimitable, se marie très bien avec les épices et l’ail. Trois de mes enfants sont ravis lorsque le plat arrive sur la table!! Oui oui !!!! vous avez bien lu! 😉 Cette recette est vraiment savoureuse. Nous…

  • Crêpes et pancakes,  Cuisine de fripouilles

    Ma recette de gaufres

    En ces temps de confinement, on cuisine! On cuisine beaucoup et on voit les autres cuisiner aussi, comme on ne peut plus partager nos sorties, nos balades, visites etc… on partage le contenu de nos assiettes et casseroles ! Je ne déroge pas à la règle, après vous avoir parlé de mes cookies, de mon gâteau poisson, me voilà avec ma recette de pâte à gaufres !  On adore les gaufres, crêpes, pancakes… et je me suis rendue compte jeudi après midi en discutant avec une amie qui m’a donné envie de faire des gaufres, que je n’avais jamais partagé sur le blog ma recette de pâte à gaufres !…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau poisson

    Connaissez-vous le gâteau poisson ?? Il est ultra simple à faire, délicieux et il plaît toujours aux petits comme aux grands gourmands ! Je le fais de temps en temps pour mes enfants qui aiment beaucoup m’aider à présent à disposer les éléments de décoration et aussi à faire la pâte à gâteau. Je prends toujours une base de gâteau moelleux au chocolat, parce que c’est le gâteau préféré de mes enfants (comme celui-ci ou celui-là) mais vous pouvez aussi utiliser la recette d’un quatre quart ou d’un gâteau au yaourt sans problème. La première fois que j’ai fait ce gâteau c’était pour les deux ans de ma Célia qui…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Que faire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!!

    Mardi c’était l’anniversaire de Victor ! Il a déjà 5ans… J’ai donc fait un gâteau, il souhaitait quelque chose dans le thème des pirates. J’ai fait un gâteau au chocolat bien gourmand avec plein de pépites de chocolat, et pour le décorer, j’ai fait une ganache au chocolat recouverte ensuite de pâte à sucre. Sauf qu’il me restait environ la moitié de la quantité de ganache faite… Que faire avec? Je n’aime pas du tout jeter la nourriture, donc j’ai réfléchis, et j’ai décidé de tester un peu au pif pour faire des cookies pour le goûter du mercredi! J’avais 200g de ganache au chocolat (à 2-3g près), j’ai attrapé…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Un délicieux cake bananes et chocolat

    Depuis plusieurs semaines nous testons à la maison des recettes de cakes bananes et chocolat. Au départ je n’étais pas très attirée par les gâteaux à la banane, et puis à force d’en goûter chez des amies, j’ai eu envie aussi de trouver une bonne recette, simple et rapide à faire. J’ai aussi voulu une recette que les enfants pourraient faire facilement.  J’ai trouvé une bonne recette sur le blog papilles et pupilles que j’aime beaucoup, mais je trouvais qu’il y avait trop de sucre et trop de beurre. J’ai donc retravaillé les proportions petit à petit, et voici donc ma version du cake bananes et chocolat. C’est un super…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Saint Valentin

    Biscuits cœurs au chocolat pour les amoureux et les gourmands

    Pour le goûter cette semaine, l’amour s’invite à notre table avec ces petits biscuits en forme de cœurs nappés de chocolat sur un côté ! Des jolis one side chocolate cookies délicieux que mes enfants ont dévoré après l’école avec gourmandise.  Ces biscuits sont en fait des sablés emporte-piécés en forme de cœur puis trempés dans du délicieux chocolat noir (chacun est libre de mettre le chocolat qu’il souhaite). Ils sont très simples à faire, même pour les enfants. Cette fois-ci je ne les ai pas fait avec eux, mais ils m’ont déjà tous demandé de faire un petit atelier pâtisserie rapidement, avec aussi des biscuits en forme d’étoiles en…

  • Anniversaires de fripouilles,  Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau grimoire Harry Potter, recette et tutoriel

    J’ai adoré faire ce gâteau pour la fête d’anniversaire des 9 ans de ma fille Julie sur le thème d’Harry Potter. Elle souhaitait un gâteau au chocolat blanc, à la vanille et aux framboises. Elle m’a donné carte blanche pour le visuel du gâteau, tant qu’il était dans le thème de la fête. J’ai donc cherché des idées dans ma tête et dans Pinterest (cf mon tableau). Et j’ai trouvé l’idée de réaliser un grimoire super sympa et pas trop compliqué.  Me voici donc partie pour faire ce livre de potion avec un vif d’or, des lunettes, une baguette magique, le logo HP ainsi qu’une écharpe aux couleurs de Gryffondor…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes pour l'épiphanie

    Mini galettes des Rois

    Après Noël et le nouvel an, il est l’heure de fêter l’épiphanie ! Dimanche dernier, nous avons dégusté une bonne galette de l’un de nos pâtissiers préférés près de chez nous. Papa fripouille et les enfants adorent la galette à la frangipane, nous avons donc choisi une galette traditionnelle à la crème d’amandes. Mes enfants me demandent depuis d’en manger à nouveau, mais comme je ne suis pas hyper fan de frangipane (hey tu remarqueras que je suis en forme pour faire des rimes), je leur ai proposé de faire nos propres galettes, en version individuelles en plus ! L’idée leur a tout de suite plu, surtout le fait de…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées,  Voyageons ludique

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Si vous aimez voyager et cuisiner, cette nouvelle recette est pour vous! Le nouvel an Chinois approche (le 25 janvier 2020) et j’avais envie de repartager ici cette délicieuse recette de raviolis à la vapeur. En août 2010, nous sommes partis en voyage en Chine, où nous avons fait de grandes découvertes culinaires! Nous nous sommes régalés pendant les 3 semaines de notre séjour. J’ai beaucoup aimé comment sont cuisinés les légumes là bas… souvent à la vapeur, et tellement pleins de saveurs. Nous avons aussi découvert les dumplings, les raviolis à la vapeur. C’était extraordinaire… C’étaient des petits raviolis fourrés avec des boulettes savoureuses de viande et légumes et…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes fruitées

    Mon crumble aux pommes délicieux

    C’est LA recette super facile et rapide à faire avec des pommes ! Et en plus on peut varier les saveurs parce que la pomme sublime beaucoup d’autres goûts. J’aime beaucoup le faire avec des noisettes en poudre dans la pâte et de la cannelle dans les pommes, par exemple. Mes enfants adorent cette pâtisserie, ma grande peut dévorer le plat entier si je la laisse faire! Et en plus régulièrement c’est elle qui prépare tout, de la pâte à crumble, aux saveurs choisies… (elle a 9ans) J’avais publié ma recette sur mon compte Instagram ainsi que sur Facebook, et vous l’aviez beaucoup aimée. Vous avez été très enthousiastes à…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Cookie géant , moelleux et croustillant

    Comment vous dire…. ces cookies géants sont juste DELICIEUX !!!! ils sont gourmands, à la fois croustillants et moelleux au milieu, et déclinables dans plein de possibilités de goûts, des traditionnelles pépites de chocolat, avec ou non des noisettes, aux framboises, et autres petits fruits… J’ai mis quelques idées après la recette. Ce gâteau est donc devenu un incontournable de nos goûters et du coup je poste souvent des photos sur Instagram, je vous avais promis la recette, la voici donc!! Je l’avais découverte chez Ophelie’s Kitchen Book (dont les photos et les recettes sont top), mais comme d’habitude j’ai un peu adapté la recette à nos goûts surtout au…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Ma recette de houmous nature ou à la betterave

    Chez nous lors de l’apéro ou pour un repas sur le pouce, il y a presque toujours du houmous ! C’est très simple à réaliser et tellement délicieux. Les enfants adorent cette purée de pois chiches, ils trempent des petits légumes dedans, c’est ludique et bon.  Je vous l’avais promis sur Instagram, voici donc ma recette du houmous, dont je publie régulièrement des photos… Voici les ingrédients pour un bol de houmous: 1 boîte de pois chiche de 250g 1 ou 2 citron selon leur taille ou la quantité de jus 2 ou 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à café de tahin (purée de sésame blanc complète…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Fondants au chocolat gourmands

    Des fondants au chocolat…. mmh! Quel amateur de chocolat ne rêve pas de ces petits gâteaux fondants, et délicieusement chocolatés? Mes enfants en raffolent et moi j’adore cette recette ultra simple et ultra rapide à faire! Même pas besoin de robot pâtissier, je la fais à la main. Au moment du goûter ou pour un dessert, ces gourmandises raviront les papilles et si vous aimez vous pouvez aussi les décliner en versions plus exotiques avec de la noix de coco ou même des zestes de citron ou d’orange! J’ai trouvé la recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie, que j’aime beaucoup. Mais je n’ai pas pu m’empêcher…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau moelleux au chocolat pour le goûter

    Aujourd’hui je voulais partager avec vous la recette du gâteau au chocolat que j’aime faire pour le goûter des filles. Après plusieurs semaines de tests avec 2 ou 3 gâteaux au chocolat par semaine…. j’ai trouvé celui qui est facile à faire et surtout bon, moelleux mais facile à transporter pour les sorties au parc ou pour amener à la sortie de l’école! De plus j’aime les gâteaux pas trop sucrés mais gourmands… et aussi rapides à faire parce que j’adore la pâtisserie mais je n’ai pas beaucoup de temps. Et j’aime aussi ce gâteau parce que les filles peuvent facilement m’aider à le faire. J’utilise un moule à manqué…

  • Crêpes et pancakes,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Ma version du gâteau de crêpes aux noisettes et au chocolat

    Cette semaine c’est la chandeleur! Mardi gras et le Carnaval approchent… Autant de bonnes raisons pour faire des crêpes. Ici on adore en manger, j’en fais toute l’année environ une fois par semaine, entre les crêpes et les pancakes. J’avais envie de changer un peu des crêpes classiques… Et si cette fois-ci on essayait le gâteau de crêpes? C’est plutôt simple à faire, même les enfants peuvent nous aider pour le montage du gâteau et pour le décors! Tout d’abord, on fait des crêpes… Une belle pile de crêpes (entre 15 et 20)! Vous pouvez retrouver ma recette en cliquant ICI.  Pendant que les crêpes refroidissent, faire la garniture. Je…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau piste de ski, tuto et recette

    Il y a quelques 2 ou 3 ans j’avais réalisé pour le goûter des filles et de leurs copines un gâteau en forme de piste de ski. Il a avait eu beaucoup de succès, et du coup j’avais réitéré pour l’anniversaire d’un de leur petit copain. Il était ravi parce qu’il aimait beaucoup Petit Ours Brun. J’aime bien aussi cette idée de faire des gâteaux thématiques selon les saisons! Avec le froid qui est bien arrivé chez nous et la neige également, j’ai eu envie de le présenter ici. C’est un gâteau très simple à réaliser et plutôt rapide. Il est également assez facile pour le faire avec des enfants…