• Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Gâteau ultra moelleux au chocolat et à la courgette

    J’adore tester de nouvelles recettes, et même tenter de nouvelles associations de goûts et de textures. C’est comme cela que j’ai été amenée à tester cette recette de gâteau au chocolat à la courgette. J’aime l’idée d’utiliser des légumes même dans des recettes sucrées. J’ai déjà posté sur le blog la recette de mon fondant au chocolat et à la patate douce par ici.  Le gâteau à la courgette est très moelleux, on ne sent pas le goût de la courgette quand on le mange. Même ma puce Célia qui n’aime pas du tout les courgettes a aimé ! Mon astuce: Bien éplucher les courgettes pour ne pas voir le…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Mon fondant au chocolat et à la patate douce

    Si vous me suivez depuis un moment (ou même que quelques jours sur Instagram) vous vous êtes bien rendus compte que je sui gourmande ! Une grande gourmande même!!!! Donc régulièrement j’essaye de trouver des recettes gourmandes mais pas trop caloriques.  C’est un challenge à chaque fois de réussir à faire aimer ces nouvelles pâtisseries à mes enfants. En général je leur dis qu’il y a un ingrédient mystère et qu’il faut le deviner. Célia fait souvent la grimace parce qu’elle connaît bien sa chipie de maman qui glisse l’air de rien des légumes dans ses gâteaux au chocolat. Je me base sur le ni vu ni connu je t’embrouille,…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Brookies, une recette ultra gourmande

    Connaissez-vous le Brookie? C’est un gâteau délicieux, qui allie le croustillant du cookie avec le fondant du brownie. Il est délicieusement chocolaté. C’est une super recette pour le goûter. Mes enfants l’aiment beaucoup, à chaque fois que je le fais, c’est un succès.  J’aime beaucoup tester des nouvelles recettes, et je dois dire que celle-ci me plaît vraiment beaucoup. C’est une pâtisserie très gourmande.  J’ai testé plusieurs recettes avant de poster celle-ci, j’ai beaucoup diminué le sucre par rapport à toutes celles que j’ai essayé. Pour moi gourmandise ne veut pas dire ultra sucré. J’espère que vous vous régalerez autant que nous.  Pour faire cette gourmandise, j’ai utilisé un moule…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Gâteau au chocolat et framboises

    Ce gâteau est vraiment délicieux! C’est l’un de mes gâteaux préféré, et je ne sais pas pourquoi je n’ai pas partagé la recette plus rapidement par ici… C’est une recette simple, l’association du chocolat et de la framboise est un grand classique, et cette union de saveurs est tellement gourmande, que l’on a du mal à ne pas en reprendre un bout.  Je fais ce gâteau depuis de nombreuses années et il a toujours beaucoup de succès. Le fait qu’il soit mi-cuit au milieu plaît beaucoup et lui donne un côté fondant, gourmand irrésistible.  Mes deux grandes et Victor l’aiment beaucoup. Pour Célia qui n’est pas fan des framboises, je…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau de printemps, jardinière fleurie au chocolat

    Gourmands, vous êtes au bon endroit !! Ce gâteau est plein de chocolat, il allie le moelleux, le croustillant des biscuits, il est coloré avec les bonbons et autres décorations… C’est un gâteau assez simple à faire, c’est une base de fondant/moelleux au chocolat, recouvert de ganache au chocolat pour coller les biscuits autour et les décorations.  J’ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau, l’an passé pour un petit goûter de printemps avec les amis d’école des enfants et cette année pour l’anniversaire confiné des 7ans de ma puce Célia. Elle m’avait commandé un joli gâteau au chocolat! Bingo! Ce gâteau regroupe ces deux conditions!! Elle a adoré. Ce que…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau poisson

    Connaissez-vous le gâteau poisson ?? Il est ultra simple à faire, délicieux et il plaît toujours aux petits comme aux grands gourmands ! Je le fais de temps en temps pour mes enfants qui aiment beaucoup m’aider à présent à disposer les éléments de décoration et aussi à faire la pâte à gâteau. Je prends toujours une base de gâteau moelleux au chocolat, parce que c’est le gâteau préféré de mes enfants (comme celui-ci ou celui-là) mais vous pouvez aussi utiliser la recette d’un quatre quart ou d’un gâteau au yaourt sans problème. La première fois que j’ai fait ce gâteau c’était pour les deux ans de ma Célia qui…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Un délicieux cake bananes et chocolat

    Depuis plusieurs semaines nous testons à la maison des recettes de cakes bananes et chocolat. Au départ je n’étais pas très attirée par les gâteaux à la banane, et puis à force d’en goûter chez des amies, j’ai eu envie aussi de trouver une bonne recette, simple et rapide à faire. J’ai aussi voulu une recette que les enfants pourraient faire facilement.  J’ai trouvé une bonne recette sur le blog papilles et pupilles que j’aime beaucoup, mais je trouvais qu’il y avait trop de sucre et trop de beurre. J’ai donc retravaillé les proportions petit à petit, et voici donc ma version du cake bananes et chocolat. C’est un super…

  • Anniversaires de fripouilles,  Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau grimoire Harry Potter, recette et tutoriel

    J’ai adoré faire ce gâteau pour la fête d’anniversaire des 9 ans de ma fille Julie sur le thème d’Harry Potter. Elle souhaitait un gâteau au chocolat blanc, à la vanille et aux framboises. Elle m’a donné carte blanche pour le visuel du gâteau, tant qu’il était dans le thème de la fête. J’ai donc cherché des idées dans ma tête et dans Pinterest (cf mon tableau). Et j’ai trouvé l’idée de réaliser un grimoire super sympa et pas trop compliqué.  Me voici donc partie pour faire ce livre de potion avec un vif d’or, des lunettes, une baguette magique, le logo HP ainsi qu’une écharpe aux couleurs de Gryffondor…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Mini galettes des Rois

    Après Noël et le nouvel an, il est l’heure de fêter l’épiphanie ! Dimanche dernier, nous avons dégusté une bonne galette de l’un de nos pâtissiers préférés près de chez nous. Papa fripouille et les enfants adorent la galette à la frangipane, nous avons donc choisi une galette traditionnelle à la crème d’amandes. Mes enfants me demandent depuis d’en manger à nouveau, mais comme je ne suis pas hyper fan de frangipane (hey tu remarqueras que je suis en forme pour faire des rimes), je leur ai proposé de faire nos propres galettes, en version individuelles en plus ! L’idée leur a tout de suite plu, surtout le fait de…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Cookie géant , moelleux et croustillant

    Comment vous dire…. ces cookies géants sont juste DELICIEUX !!!! ils sont gourmands, à la fois croustillants et moelleux au milieu, et déclinables dans plein de possibilités de goûts, des traditionnelles pépites de chocolat, avec ou non des noisettes, aux framboises, et autres petits fruits… J’ai mis quelques idées après la recette. Ce gâteau est donc devenu un incontournable de nos goûters et du coup je poste souvent des photos sur Instagram, je vous avais promis la recette, la voici donc!! Je l’avais découverte chez Ophelie’s Kitchen Book (dont les photos et les recettes sont top), mais comme d’habitude j’ai un peu adapté la recette à nos goûts surtout au…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Fondants au chocolat gourmands

    Des fondants au chocolat…. mmh! Quel amateur de chocolat ne rêve pas de ces petits gâteaux fondants, et délicieusement chocolatés? Mes enfants en raffolent et moi j’adore cette recette ultra simple et ultra rapide à faire! Même pas besoin de robot pâtissier, je la fais à la main. Au moment du goûter ou pour un dessert, ces gourmandises raviront les papilles et si vous aimez vous pouvez aussi les décliner en versions plus exotiques avec de la noix de coco ou même des zestes de citron ou d’orange! J’ai trouvé la recette sur le blog Il était une fois la pâtisserie, que j’aime beaucoup. Mais je n’ai pas pu m’empêcher…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau moelleux au chocolat pour le goûter

    Aujourd’hui je voulais partager avec vous la recette du gâteau au chocolat que j’aime faire pour le goûter des filles. Après plusieurs semaines de tests avec 2 ou 3 gâteaux au chocolat par semaine…. j’ai trouvé celui qui est facile à faire et surtout bon, moelleux mais facile à transporter pour les sorties au parc ou pour amener à la sortie de l’école! De plus j’aime les gâteaux pas trop sucrés mais gourmands… et aussi rapides à faire parce que j’adore la pâtisserie mais je n’ai pas beaucoup de temps. Et j’aime aussi ce gâteau parce que les filles peuvent facilement m’aider à le faire. J’utilise un moule à manqué…

  • Crêpes et pancakes,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Ma version du gâteau de crêpes aux noisettes et au chocolat

    Cette semaine c’est la chandeleur! Mardi gras et le Carnaval approchent… Autant de bonnes raisons pour faire des crêpes. Ici on adore en manger, j’en fais toute l’année environ une fois par semaine, entre les crêpes et les pancakes. J’avais envie de changer un peu des crêpes classiques… Et si cette fois-ci on essayait le gâteau de crêpes? C’est plutôt simple à faire, même les enfants peuvent nous aider pour le montage du gâteau et pour le décors! Tout d’abord, on fait des crêpes… Une belle pile de crêpes (entre 15 et 20)! Vous pouvez retrouver ma recette en cliquant ICI.  Pendant que les crêpes refroidissent, faire la garniture. Je…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau piste de ski, tuto et recette

    Il y a quelques 2 ou 3 ans j’avais réalisé pour le goûter des filles et de leurs copines un gâteau en forme de piste de ski. Il a avait eu beaucoup de succès, et du coup j’avais réitéré pour l’anniversaire d’un de leur petit copain. Il était ravi parce qu’il aimait beaucoup Petit Ours Brun. J’aime bien aussi cette idée de faire des gâteaux thématiques selon les saisons! Avec le froid qui est bien arrivé chez nous et la neige également, j’ai eu envie de le présenter ici. C’est un gâteau très simple à réaliser et plutôt rapide. Il est également assez facile pour le faire avec des enfants…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Noël de fripouilles

    Mon gâteau sapin pour le goûter – recette et tuto de ce gâteau de Noël

    Je pense que si vous me suivez, vous aurez bien compris que j’adore Noël et surtout cette période de l’avent, pendant laquelle je me régale à tester des recettes de biscuits et de gâteaux. Après mes petits cupcakes bonnets de Noël, j’ai encore récidivé avec ce gros gâteau sapin de Noël pour le dernier vrai goûter des enfants avant les vacances, le vendredi à la maison c’est toujours trop speed donc je l’ai fait pour le jeudi. J’ai beaucoup aimé réfléchir à quelle recette utiliser, comment tailler mon gâteau pour qu’il ressemble à un sapin, et quoi utiliser pour la décoration. Suivez-moi je vous explique tout!! Vous allez voir, ce…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Noël de fripouilles

    Minis muffins bonnets de Noël tutoriel et recette

    Cette semaine, j’ai organisé un petit goûter de Noël après l’école. J’avais très envie de pâtisser autour du thème de Noël! Je me suis donc fait plaisir pour cette occasion, j’ai réalisé mon gros gâteau village de Noël (recette et tuto ici) et aussi des petits muffins décorés avec des bonnets de Noël en meringue. J’étais très fière d’avoir réussi à les faire bicolores et surtout avec le petit pompon ! Je me suis dit du coup que ça vous plairait d’avoir la recette et le tuto pour les réaliser. J’ai vraiment adoré faire ces gâteaux, cela faisait plusieurs semaines que je les imaginais, et lorsque j’ai commencé à déposer…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Cake étoilé – ma recette de cake avec une forme insérée

    Il y a quelques temps j’ai publié une photo de mon cake à étoile sur Instagram, vous l’avez beaucoup aimé et je vous ai promis la recette  et mes astuces pour le réaliser. J’aime beaucoup faire cette recette, en apparence ça ressemble à un cake classique et lorsqu’on le découpe il y a une étoile (ou une autre jolie forme) insérée dedans sur toute la longueur du gâteau. Il y a un effet « whaou » lorsque le secret du gâteau est dévoilé, mes enfants adorent! Promis ce goûter est super simple à faire le seul « mais », c’est qu’il est un peu long. Puisque le secret c’est qu’il faut réaliser deux gâteaux.…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Recette de la génoise pour gâteaux roulés

    Il y a certains goûters qui sont régressifs et délicieux, et je crois que le gâteau roulé en fait partie! C’est un gâteau très rapide et très simple à faire, je le fais même avec les enfants! Et il contente tous les goûts parce qu’on peut le garnir comme on le souhaite, il y a une multitude d’options. Des plus classiques aux plus originaux, tous les assemblages sont permis! C’est aussi une base parfait pour faire une classique buche de Noël. Nous aimons beaucoup les gâteaux roulés à la confiture ,ici les préférées sont framboises ou fraises, mais avec de la confiture d’abricot ou de figues par exemple ce soit…

  • Biscuits,  Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Halloween chez les fripouilles

    Retour sur notre goûter d’Halloween 2018

    Halloween est une fête que les enfants aiment beaucoup! C’est tellement rigolo de se déguiser, de jouer à se faire peur, de manger beaucoup trop de sucreries… Cette année j’ai décidé d’organiser un goûter d’Halloween, nous avons invité quelques copains et copines des enfants, j’ai passé du temps en cuisine et on s’est bien amusé. J’avais envie de garder une trace de cette jolie fête ici. Le rendez-vous était pris, « venez pour le goûter le 31 octobre à partir de 15h30-16h, venez déguisés avec quelques bonbons et des petits trucs à boire et à grignoter ». Puis j’ai fait du shopping avec ma grande, on a bien rigolé lorsqu’on a trouvé…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Halloween chez les fripouilles

    Mon gros gâteau cimetière mousseux, sanglant et croustillant pour Halloween

    L’une des pièces maîtresse de mon goûter d’Halloween était ce gros gâteau !! Je l’ai totalement imaginé, j’avais envie de réutiliser la technique de la génoise avec un dessin, tout en faisant un gâteau plus élaboré qu’un simple roulé. J’ai réfléchi et j’ai eu l’idée de ce gâteau « cimetière mousseux, sanglant et croustillant » ! Découvrez ma recette complète ci-dessous et tous les détails de la fête d’Halloween 2018 chez les fripouilles en suivant ce lien. J’ai donc fait ma pâte à gâteau roulé d’Halloween (vous trouverez la recette en suivant ce lien – cf photos pour quelques détails techniques. Au début je n’avais pas réfléchi à la hauteur de mon…