Cuisine de fripouilles

  • Bounty fait maison
    Cuisine de fripouilles,  Friandises,  Recettes avec du chocolat

    Barres chocolat noix de coco façon Bounty {Recette}

    Cette recette est ultra simple et rapide à faire. Le résultat est très proche des fameuses barres chocolatés Bounty en terme de goût et de texture. J’ai choisi de faire cette recette qui est végétale, c’est à dire sans produits laitiers notamment. Beaucoup de recettes circulent avec du lait concentré et je souhaitais une recette adaptée même aux enfants et personnes allergiques ou intolérantes aux produits laitiers. J’ai donc utilisé de la crème de coco pour faire ces gourmandises. Avec les enfants, nous avons beaucoup aimé ces barres chocolatées à la noix de coco. Nous avons retrouvé les sensations d’un Bounty. Et nous avons beaucoup aimé les confectionner. C’est super…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Recettes anti gaspi

    Meringues à la noix de coco

    Voici une recette comme un nuage ! Je l’ai testée et approuvée un jour où j’ai fait de la crème pâtissière et j’avais des blancs d’oeufs en trop. Je souhaitais une nouvelle recette, pas compliquée et ne nécessitant pas beaucoup d’ingrédients. J’ai été conquise par cette recette simple et rapide à faire. Les enfants l’ont plus que validée aussi, surtout à la dégustation. . Ces meringues à la noix de coco ressemblent à des petits nuages à la coco. C’est délicieux. Une petite pâtisserie, idéale à déguster avec un thé ou une salade de fruits. . Souvent, on a des blancs d’oeufs en trop lorsqu’on fait une crème pâtissière (pour…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes pour l'épiphanie

    Notre galette des Rois pomme cannelle {Recette}

    L’épiphanie vient de passer, on est en pleine « saison » de la galette des Rois. On se régale tous avec cette pâtisserie traditionnelle, qui prolonge les fêtes de fin d’année jusqu’à mi-janvier. On aime beaucoup la galette à la frangipane traditionnelle, mais également, j’aime proposer d’autres parfums plus originaux. L’an dernier j’avais publié ici une galette à l’ananas et à la vanille, ainsi qu’une galette au chocolat.  Cette année j’ai choisi une galette à la pomme et cannelle comme version originale. J’aime beaucoup cette impression de déguster un chausson aux pommes géant. C’est une douceur, mêlée au croustillant avec la pâte feuilletée. Dans cette recette, j’ai fait caraméliser les pommes dans…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes de Noël

    Biscuits croquants aux noisettes {recette}

    J’adoooore cette recette !! Je la fais depuis pas mal d’années, elle est simple et délicieuse. J’adore son croquant et le délicieux goût de noisettes. C’est une recette parfaite pour tous les moments de l’année, aussi bien pour Noël que pour d’autres occasions.   Après certaines recettes, on se pose souvent la question : Comment utiliser les blancs d’œufs ? Comment changer de recette… souvent on se tourne vers les meringues ou on n’a pas le courage de faire des macarons. Mais lorsqu’il nous reste un ou plusieurs blancs d’œufs, on n’a pas envie de les jeter. Je suis donc toujours à la recherche d’idées pour varier leurs utilisations. Ces petits…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes de Noël

    Muffins sapin de Noël à la cannelle {Recette}

    Voici une recette spéciale Noël de pâtisserie créative !! Ces gâteaux sont un délicieux mariage entre la cannelle et les saveurs de crème et de chocolat blanc. J’aime énormément le visuel de ces muffins, ils sont beaux. Ils ne sont pas du tout compliqués à faire, même le glaçage au mascarpone et chocolat blanc en forme de sapin. De plus les petites décorations sont de plus en plus faciles à trouver dans les boutiques spécialisées en cuisine.  Pendant la période de l’avent, j’adore cuisiner pour et avec les enfants ! J’aime voir leurs yeux briller en découvrant le résultat. Cet effet magie de Noël est génial ! Cette recette a…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes avec du chocolat,  Recettes de Noël

    Recette des Spritz, délicieux biscuits de l’avent

    Pendant la période de l’avent, j’aime beaucoup faire des biscuits et des recettes de Noël pour et avec les enfants. Cela faisait longtemps que je voulais proposer une recette de Spritz sur le blog. Se sont des biscuits que j’aime énormément, je les ai découvert lorsque j’habitais au Luxembourg, qui est proche de l’Alsace et de la Moselle, où ils sont une tradition.  Ces sablés sont très bons, assez friables, avec un délicieux goût de vanille. Je trouve la combinaison de la vanille, de la fleur de sel et du chocolat très agréable. Se sont des gâteaux simples, rapides à faire et gourmands. De plus ils se conservent bien dans…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes de Noël

    Biscuits de Noël sucres d’orge {Recette}

    Cela faisait plusieurs années que j’avais envie de faire ces biscuits, et j’ai réussi cette année, plusieurs fois ! Ils sont colorés, croustillants, dans le thème de Noël. Avec un chocolat chaud ou un bon thé de Noël, ils sont parfaits! Je pense que je vais en refaire avant Noël, ils sont assez simples à réaliser. Ils ont beaucoup plu à mes enfants ainsi qu’à leurs copains. Je les ai fait plusieurs fois.  J’adore la période de Noël et tester de nouvelles recettes créatives en lien avec cette fête. Pour celle-ci j’ai vu régulièrement l’idée sur Pinterest ces dernières années. Et du coup j’avais vraiment très envie de la tester.…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes fruitées

    Tarte d’automne aux fruits secs et caramel

    Voici une recette bien de saison, que j’aime énormément. J’ai découvert cette idée de tarte chez un boulanger près de chez moi. Après l’avoir dégusté plusieurs (plein) de fois, je me suis dit que je pourrai en faire une qui ressemble facilement à la maison. Et en effet, j’ai réussi à retrouver presque le même goût. C’est une tarte très simple à faire et délicieuse à déguster avec un thé chaud devant un feu de cheminée pendant qu’il fait froid et qu’il y a du brouillard. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour faire cette recette et c’est ce qui me séduit aussi beaucoup. J’aime les recettes simples et rapides…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Scones aux pépites de chocolat {Recette}

    Cette recette me fait immédiatement repartir en Irlande. J’y ai habité pendant 1 an le temps d’une année d’études. C’était une période que j’ai beaucoup aimé, pendant laquelle j’ai découvert un pays magnifique, une culture très riche et une gastronomie qui m’a plutôt plu. J’y ai découvert les scones. Nous en mangions avec de la confiture de framboises et de la crème fouettée. C’était délicieux. J’ai plein de souvenirs qui remontent dont un, lors de la visite d’une ferme avec ma classe, nous avions été invités à prendre le goûter dans une grange sur des grandes tables en bois. C’était tellement bon !  Du coup, à chaque fois que je…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Halloween chez les fripouilles,  Recette d'Halloween,  Recettes avec du chocolat

    Gâteau araignée et sa toile pour Halloween

    J’adore la pâtisserie créative, qui permet d’imaginer des gâteaux et autres douceurs en leur faisant prendre des formes diverses qui peuvent parfois s’éloigner du visuel classique d’un dessert ou d’un goûter. Pour Halloween je m’amuse toujours beaucoup. Cette année on était pas mal dans le thème des araignées avec ma Spider party. En effet on a organisé un apéro/goûter dinatoire avec quelques copains des enfants et pour l’occasion nous avons cuisiné quelques recettes effrayantes à leur servir. C’était rigolo et délicieux. Aujourd’hui je vous retrouve sur le blog pour vous présenter ma recette de gâteau araignée. C’est un classique pour Halloween. C’est un gâteau, ici une génoise bien moelleuse au…

  • cookies araignees
    Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Halloween chez les fripouilles,  Recette d'Halloween,  Recettes avec du chocolat

    Cookies araignées pour le goûter et Halloween {recette}

    Je crois que vous le savez déjà mais… on adooore les cookies ! En effet, j’ai cherché longtemps avant de trouver LA recette que je trouve parfaite et que j’adore. Je l’ai trouvée grâce à Adèle du podcast Frenchies autour du monde. Depuis je ne m’en lasse pas, j’en fais presque toutes les semaines lorsque nous sommes à la maison et les enfants adorent aussi. Nous sommes je crois bien pouvoir le dire, cookies addict ! Est-ce grave docteur ? Noooon surtout quand il s’agit de décliner cette recette selon nos envies (avec des chamallows par ici) ou selon les thèmes (en araignées par ex).  Lorsque Halloween a pointé le…

  • Cuisine de fripouilles,  Halloween chez les fripouilles,  Recette d'Halloween,  Recettes salées

    Recette des saucisses momies pour Halloween

    Cette recette de saucisses momies est hyper simple et également rapide à faire. Mes enfants m’ont aidé à les réaliser, c’était un chouette moment ensemble pour la préparation de notre petite fête d’Halloween. On a rigolé en enroulant les bandelettes autour des saucisses et en papotant en imaginant la soirée à venir. Nos momies ont eu beaucoup de succès le soir venu, on était super content.  En plus d’avoir un visuel super chouette, c’est bon, c’est simplement des saucisses et de la pâte feuilleté, mais ça marche à tous les coups. C’est ludique et ça plaît aux enfants.  C’est bien dans le thème d’un repas / apéritif pour fêter Halloween.…

  • Boissons,  Cuisine de fripouilles,  Halloween chez les fripouilles,  Recette d'Halloween

    Boisson d’Halloween effet sang avec des yeux flottant {Recette}

    Halloween est un fête que je trouve affreusement créative ! Elle peut être effrayante mais aussi drôle, j’aime beaucoup les multiples possibilités de s’amuser autour de se thème. Cette année encore, j’ai proposé aux enfants de faire une fête, et donc d’inviter quelques copains. Ils étaient emballés et ont souhaité m’aider à préparer les boissons et mets que nous avons dégusté avec les invités. C’est comme cela que nous avons fait notre boisson de sang d’humains aux yeux de dragons délicieusement appétissantes, chacun peut inventer ce qu’il veut bien sûr! Nous nous sommes donc amusés Victor, Julie et moi à préparer cette boisson. C’est très simple et en plus super…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Omelette sandwich – une recette simple et délicieuse

    L’omelette sandwich est un plat délicieux et très simple à faire que j’ai découvert il y a quelques semaines, grâce à des vidéos qui circulent sur Instagram et Pinterest. Depuis je l’ai déjà fait plusieurs fois et c’est toujours un succès auprès de mes enfants. J’aime leur proposer au petit déjeuner avant une journée chargée. C’est une recette que l’on peut adapter selon les goûts, on peut varier c’est vraiment sympa. De plus je l’ai aussi faite pour un repas de midi accompagnée d’une salade verte et de crudités.  J’adore ces plats « couteaux suisses », qui sont modulables et simples. Mes enfants ont des goûts un peu différents, entre celle qui…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Gâteau au chocolat {Recette de Pierre Hermé}

    Est-ce qu’il peut y avoir trop de recettes de gâteaux au chocolat sur un blog ?? Je ne pense pas, du coup j’ai décidé de partager une nouvelle recette par ici! Je l’ai découverte il y a quelques semaines, sur un blog, apparemment cette recette est issue d’un livre de Pierre Hermé. Ce gâteau est délicieux, ultra simple à faire et même avec les enfants. Je l’ai fait plusieurs fois ces dernières semaines, et on l’adore. En effet, à chaque fois que je l’ai fait, on l’a tous validé et revalidé. C’est un gâteau bien chocolaté, trèèès moelleux, fondant. On le voit bien sur les photos que le coeur est…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Recette facile du Napolitain {Fait maison}

    Le Napolitain est un gâteau industriel emblématique des goûters des enfants depuis de nombreuses années au même titre que les savanes ou les BN! Pour ma part, je les ai toujours trouvé trop sucrés, même enfant. Du coup depuis plusieurs années, j’en fais moi même. C’est un gâteau facile à reproduire, en effet les recettes sont simples, mais cela prend un peu de temps, notamment pour tout assembler et faire les préparations.  Mais quel plaisir après, de voir les enfants se régaler et de pouvoir doser le sucre et pourquoi pas l’aromatiser différemment si on le souhaite. Avec cette recette, vous pourrez faire pas mal de parts dans le gâteau…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Recettes avec du chocolat

    Recette des cookies aux mini marshmallow et pépites de chocolat

    Cette recette de cookies aux mini chamallow est très gourmande. J’avais très envie de la tester depuis longtemps. Nous n’avons pas été déçu, loin de là! Par contre c’est une pâtisserie assez sucrée avec les bonbons, donc j’ai réduit volontairement la quantité de sucre dans la pâte à cookie. C’est une recette que nous avons déjà testé plusieurs fois, pour que je valide plusieurs essais pour la publier ici, nous la ferons à nouveau mais occasionnellement comme toutes les recettes plus gourmandes et sucrées que celles que nous avons l’habitude de consommer. Nous nous sommes régalés à chaque fois! Mes petits testeurs ont validé les cookies, et avec un chocolat…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...),  Recettes salées

    Ma recette de Babka à l’ail des ours

    J’adore les Babkas, se sont des brioches très simples à faire et n’ayant pas besoin d’une durée de pousse très longue. Elles sont assez fermes et délicieuses. Le principe est d’étaler la pâte pour y tartiner quelque chose dessus, puis de rouler et de faire des tresses après avoir fendu le boudin de pâte en deux. D’habitude je les fais sucrées, nos préférées sont les babkas à la pâte à tartiner au chocolat et noisettes, on aime aussi celles à la confiture de framboises. Mais là je me suis dit que si on pouvait les faire en version sucrées, elles devaient être aussi délicieuses en version salées. Un ami m’a…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Recette de scones à l’ail des ours

    C’est la saison de l’ail des ours, c’est l’occasion d’aller se promener pour en ramasser. D’habitude, je vais le ramasser sur les bords de l’Allier quand je vais chez mes parents pour les vacances de Pâques. Cette année, j’ai la chance qu’un ami aille en chercher sur le Jura et m’en donne à chacune de ses sorties. Du coup je teste plein de recettes. On se régale entre veloutés, beurres, et scones !  J’aime beaucoup cette plante, elle me permet de donner du peps à une recette facilement. Par exemple, je l’ai utilisée pour faire un poulet et des pommes de terre au four. J’en mets une grosse poignée dans…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Biscuits poissons décorés {1er avril}

    Cette année encore pour le 1er avril j’avais terriblement envie de faire des gâteaux ou biscuits en forme de poissons. J’adore l’idée de cuisiner quelque chose de spécial pour cette date. Après le gâteau poisson l’an dernier que mes enfants avaient adoré, j’ai choisi de faire des biscuits en forme de poissons et décorés. Mes enfants ont adoré! Et en plus avec le goût vanillé des sablés et le glaçage au citron, c’est un super mélange doux et acidulé. La tradition du 1er avril remonte à très longtemps. Lorsqu’on cherche des informations sur cette fête, on trouve plusieurs origines. Par exemple avant le premier jour de l’année était le 25…