• Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Gâteau ultra moelleux au chocolat et à la courgette

    J’adore tester de nouvelles recettes, et même tenter de nouvelles associations de goûts et de textures. C’est comme cela que j’ai été amenée à tester cette recette de gâteau au chocolat à la courgette. J’aime l’idée d’utiliser des légumes même dans des recettes sucrées. J’ai déjà posté sur le blog la recette de mon fondant au chocolat et à la patate douce par ici.  Le gâteau à la courgette est très moelleux, on ne sent pas le goût de la courgette quand on le mange. Même ma puce Célia qui n’aime pas du tout les courgettes a aimé ! Mon astuce: Bien éplucher les courgettes pour ne pas voir le…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes avec du chocolat

    Mon fondant au chocolat et à la patate douce

    Si vous me suivez depuis un moment (ou même que quelques jours sur Instagram) vous vous êtes bien rendus compte que je sui gourmande ! Une grande gourmande même!!!! Donc régulièrement j’essaye de trouver des recettes gourmandes mais pas trop caloriques.  C’est un challenge à chaque fois de réussir à faire aimer ces nouvelles pâtisseries à mes enfants. En général je leur dis qu’il y a un ingrédient mystère et qu’il faut le deviner. Célia fait souvent la grimace parce qu’elle connaît bien sa chipie de maman qui glisse l’air de rien des légumes dans ses gâteaux au chocolat. Je me base sur le ni vu ni connu je t’embrouille,…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Brookies, une recette ultra gourmande

    Connaissez-vous le Brookie? C’est un gâteau délicieux, qui allie le croustillant du cookie avec le fondant du brownie. Il est délicieusement chocolaté. C’est une super recette pour le goûter. Mes enfants l’aiment beaucoup, à chaque fois que je le fais, c’est un succès.  J’aime beaucoup tester des nouvelles recettes, et je dois dire que celle-ci me plaît vraiment beaucoup. C’est une pâtisserie très gourmande.  J’ai testé plusieurs recettes avant de poster celle-ci, j’ai beaucoup diminué le sucre par rapport à toutes celles que j’ai essayé. Pour moi gourmandise ne veut pas dire ultra sucré. J’espère que vous vous régalerez autant que nous.  Pour faire cette gourmandise, j’ai utilisé un moule…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Gâteau au chocolat et framboises

    Ce gâteau est vraiment délicieux! C’est l’un de mes gâteaux préféré, et je ne sais pas pourquoi je n’ai pas partagé la recette plus rapidement par ici… C’est une recette simple, l’association du chocolat et de la framboise est un grand classique, et cette union de saveurs est tellement gourmande, que l’on a du mal à ne pas en reprendre un bout.  Je fais ce gâteau depuis de nombreuses années et il a toujours beaucoup de succès. Le fait qu’il soit mi-cuit au milieu plaît beaucoup et lui donne un côté fondant, gourmand irrésistible.  Mes deux grandes et Victor l’aiment beaucoup. Pour Célia qui n’est pas fan des framboises, je…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...)

    Des Babkas pour le goûter

    Cette nouvelle recette est géniale ! Délicieuse, très simple à faire et rapide. Le temps de pousse de la pâte est court. Ces brioches sont parfaites pour le goûter, fourrées au chocolat, à la cannelle ou à la confiture par exemple. Je les ai faites plusieurs fois et c’est toujours un succès! Même auprès de mon mari qui n’est pas toujours fan des brioches. Les enfants adorent m’aider pour les réaliser. Ils aiment les rouler et les tresser pour donner la forme finale de ces petites brioches. Lorsqu’elles sont cuites leur délicieuse odeur embaume la cuisine. J’ai utilisé la recette de la blogueuse Eve de Minireyve, elle l’a publiée sur…

  • Crêpes et pancakes,  Cuisine de fripouilles

    Pancakes ultra épais et moelleux

    J’adore les pancakes et mes enfants aussi! Nous en faisons donc très souvent, en général je fais ma recette de pancakes sans œuf qui est hyper simple et très rapide à faire. Mais j’avais envie aussi de changer de temps en temps. J’ai mis au point cette nouvelle recette après avoir vu une vidéo d’une recette japonaise en japonais, autant vous dire que je n’ai pas compris grand chose aux proportions. Mais j’ai observé la texture de la pâte ainsi que le déroulé en images.  J’ai tellement aimé l’aspect « fluffy » de ces pancakes, bien épais et ultra moelleux. J’ai donc fait des tests, on a mangé pas mal de ces…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Roses des sables {recette facile}

    Vous savez que j’aime les recettes simples, faciles et que je peux faire avec mes enfants. La recette que je présente aujourd’hui rempli tous ces critères et c’est pour ça qu’elle nous plaît beaucoup.  Elle est très rapide à préparer, il faut environ 5minutes de préparation et environ 1h de réfrigération (si vous voulez aller plus vite, vous pouvez mettre 10 minutes au congel avant de remettre un peu encore au frigo). L’autre point fort de cette recette c’est qu’il faut peu d’ingrédients, seulement 4 ! (et encore le sucre est en option, si vous mettez du chocolat au lait, je vous déconseille d’en ajouter sauf si vous aimez quand…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Tarte aux courgettes faite avec les enfants!

    Hier c’est Célia et Julie qui ont préparé notre repas, une tarte aux courgettes! Je cuisine souvent avec les enfants depuis qu’ils sont petits, ensemble ou un par un, et elles adorent! Cela leur permet de mieux connaître les différents aliments, de les goûter crus et nous discutons aussi des sensations ressenties (le toucher, le goût, l’odorat) et elles aiment beaucoup déguster leurs réalisations. Je fais souvent des tartes aux légumes avec les enfants, c’est une manière simple et facile pour faire manger des légumes. Mes 2 grandes et Victor n’ont aucun soucis avec les légumes, mais par contre Célia n’aime pas du tout les fruits et c’est compliqué avec…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...)

    Recette de pain cocotte ultra facile

    Si on m’avait dit il y a 6 semaines que je ferai mon pain dans ma cocotte et qu’en plus il serait bon … je ne vous aurai pas cru !! Et pourtant me voilà aujourd’hui en train de rédiger cet article pour partager la recette que j’utilise depuis quelques jours… Suite à mes photos et vidéos sur Instagram notamment, vous avez été nombreux à me demander ma recette! Je suis partie de la recette de pains à la cocotte du blog Del’s cooking twist dont j’adore les recettes et les photos ! Et puis je l’ai adaptée à ma sauce. Maintenant j’en fais un presque tous les jours! Nous…

  • Cuisine de fripouilles,  Pâtes levées (pains, pizzas, boulange...),  Recettes salées

    Recette des pains à burger

    Le confinement permet de tester plein de nouvelles recettes ! Dont celle des pains à burger, n’en trouvant pas dans les magasins où je vais habituellement faire mes courses, je me suis dit, allé je me lance! Je sais faire la pâte à pizza, du coup faire des pains à burger ne me semblait pas être le bout du monde.  J’ai cherché sur Pinterest et diverses sites et blogs culinaires une recette… puis un jour une amie a posté sur Instagram une photo de ses burger avec des pains magnifiques, je me suis dit que je souhaitais faire les même! J’ai donc trouvé la recette d’origine sur Instagram sur le…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau de printemps, jardinière fleurie au chocolat

    Gourmands, vous êtes au bon endroit !! Ce gâteau est plein de chocolat, il allie le moelleux, le croustillant des biscuits, il est coloré avec les bonbons et autres décorations… C’est un gâteau assez simple à faire, c’est une base de fondant/moelleux au chocolat, recouvert de ganache au chocolat pour coller les biscuits autour et les décorations.  J’ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau, l’an passé pour un petit goûter de printemps avec les amis d’école des enfants et cette année pour l’anniversaire confiné des 7ans de ma puce Célia. Elle m’avait commandé un joli gâteau au chocolat! Bingo! Ce gâteau regroupe ces deux conditions!! Elle a adoré. Ce que…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées

    Ma recette de choux fleur rôtis aux épices

    Nous mangeons beaucoup de légumes, à part une de mes filles, nous les aimons et j’essaye de varier les recettes pour les cuisiner. Je fais régulièrement du choux fleur de manière assez traditionnelle: en purée, en salade, en gratin, ou cru à l’apéro. Mais aussi depuis plusieurs années, je le cuisine de plus en plus souvent rôtis aux épices!  C’est une recette plutôt simple, et délicieuse! Le choux fleur sans perdre son goût inimitable, se marie très bien avec les épices et l’ail. Trois de mes enfants sont ravis lorsque le plat arrive sur la table!! Oui oui !!!! vous avez bien lu! 😉 Cette recette est vraiment savoureuse. Nous…

  • Crêpes et pancakes,  Cuisine de fripouilles

    Ma recette de gaufres

    En ces temps de confinement, on cuisine! On cuisine beaucoup et on voit les autres cuisiner aussi, comme on ne peut plus partager nos sorties, nos balades, visites etc… on partage le contenu de nos assiettes et casseroles ! Je ne déroge pas à la règle, après vous avoir parlé de mes cookies, de mon gâteau poisson, me voilà avec ma recette de pâte à gaufres !  On adore les gaufres, crêpes, pancakes… et je me suis rendue compte jeudi après midi en discutant avec une amie qui m’a donné envie de faire des gaufres, que je n’avais jamais partagé sur le blog ma recette de pâte à gaufres !…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau poisson

    Connaissez-vous le gâteau poisson ?? Il est ultra simple à faire, délicieux et il plaît toujours aux petits comme aux grands gourmands ! Je le fais de temps en temps pour mes enfants qui aiment beaucoup m’aider à présent à disposer les éléments de décoration et aussi à faire la pâte à gâteau. Je prends toujours une base de gâteau moelleux au chocolat, parce que c’est le gâteau préféré de mes enfants (comme celui-ci ou celui-là) mais vous pouvez aussi utiliser la recette d’un quatre quart ou d’un gâteau au yaourt sans problème. La première fois que j’ai fait ce gâteau c’était pour les deux ans de ma Célia qui…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Que faire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!!

    Mardi c’était l’anniversaire de Victor ! Il a déjà 5ans… J’ai donc fait un gâteau, il souhaitait quelque chose dans le thème des pirates. J’ai fait un gâteau au chocolat bien gourmand avec plein de pépites de chocolat, et pour le décorer, j’ai fait une ganache au chocolat recouverte ensuite de pâte à sucre. Sauf qu’il me restait environ la moitié de la quantité de ganache faite… Que faire avec? Je n’aime pas du tout jeter la nourriture, donc j’ai réfléchis, et j’ai décidé de tester un peu au pif pour faire des cookies pour le goûter du mercredi! J’avais 200g de ganache au chocolat (à 2-3g près), j’ai attrapé…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Un délicieux cake bananes et chocolat

    Depuis plusieurs semaines nous testons à la maison des recettes de cakes bananes et chocolat. Au départ je n’étais pas très attirée par les gâteaux à la banane, et puis à force d’en goûter chez des amies, j’ai eu envie aussi de trouver une bonne recette, simple et rapide à faire. J’ai aussi voulu une recette que les enfants pourraient faire facilement.  J’ai trouvé une bonne recette sur le blog papilles et pupilles que j’aime beaucoup, mais je trouvais qu’il y avait trop de sucre et trop de beurre. J’ai donc retravaillé les proportions petit à petit, et voici donc ma version du cake bananes et chocolat. C’est un super…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Saint Valentin

    Biscuits cœurs au chocolat pour les amoureux et les gourmands

    Pour le goûter cette semaine, l’amour s’invite à notre table avec ces petits biscuits en forme de cœurs nappés de chocolat sur un côté ! Des jolis one side chocolate cookies délicieux que mes enfants ont dévoré après l’école avec gourmandise.  Ces biscuits sont en fait des sablés emporte-piécés en forme de cœur puis trempés dans du délicieux chocolat noir (chacun est libre de mettre le chocolat qu’il souhaite). Ils sont très simples à faire, même pour les enfants. Cette fois-ci je ne les ai pas fait avec eux, mais ils m’ont déjà tous demandé de faire un petit atelier pâtisserie rapidement, avec aussi des biscuits en forme d’étoiles en…

  • Anniversaires de fripouilles,  Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau grimoire Harry Potter, recette et tutoriel

    J’ai adoré faire ce gâteau pour la fête d’anniversaire des 9 ans de ma fille Julie sur le thème d’Harry Potter. Elle souhaitait un gâteau au chocolat blanc, à la vanille et aux framboises. Elle m’a donné carte blanche pour le visuel du gâteau, tant qu’il était dans le thème de la fête. J’ai donc cherché des idées dans ma tête et dans Pinterest (cf mon tableau). Et j’ai trouvé l’idée de réaliser un grimoire super sympa et pas trop compliqué.  Me voici donc partie pour faire ce livre de potion avec un vif d’or, des lunettes, une baguette magique, le logo HP ainsi qu’une écharpe aux couleurs de Gryffondor…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Mini galettes des Rois

    Après Noël et le nouvel an, il est l’heure de fêter l’épiphanie ! Dimanche dernier, nous avons dégusté une bonne galette de l’un de nos pâtissiers préférés près de chez nous. Papa fripouille et les enfants adorent la galette à la frangipane, nous avons donc choisi une galette traditionnelle à la crème d’amandes. Mes enfants me demandent depuis d’en manger à nouveau, mais comme je ne suis pas hyper fan de frangipane (hey tu remarqueras que je suis en forme pour faire des rimes), je leur ai proposé de faire nos propres galettes, en version individuelles en plus ! L’idée leur a tout de suite plu, surtout le fait de…

  • Cuisine de fripouilles,  Recettes salées,  Voyageons ludique

    Raviolis asiatiques à la vapeur

    Si vous aimez voyager et cuisiner, cette nouvelle recette est pour vous! Le nouvel an Chinois approche (le 25 janvier 2020) et j’avais envie de repartager ici cette délicieuse recette de raviolis à la vapeur. En août 2010, nous sommes partis en voyage en Chine, où nous avons fait de grandes découvertes culinaires! Nous nous sommes régalés pendant les 3 semaines de notre séjour. J’ai beaucoup aimé comment sont cuisinés les légumes là bas… souvent à la vapeur, et tellement pleins de saveurs. Nous avons aussi découvert les dumplings, les raviolis à la vapeur. C’était extraordinaire… C’étaient des petits raviolis fourrés avec des boulettes savoureuses de viande et légumes et…