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Cake étoilé – ma recette de cake avec une forme insérée
Il y a quelques temps j’ai publié une photo de mon cake à étoile sur Instagram, vous l’avez beaucoup aimé et je vous ai promis la recette et mes astuces pour le réaliser. J’aime beaucoup faire cette recette, en apparence ça ressemble à un cake classique et lorsqu’on le découpe il y a une étoile (ou une autre jolie forme) insérée dedans sur toute la longueur du gâteau. Il y a un effet « whaou » lorsque le secret du gâteau est dévoilé, mes enfants adorent! Promis ce goûter est super simple à faire le seul « mais », c’est qu’il est un peu long. Puisque le secret c’est qu’il faut réaliser deux gâteaux.…
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Recette de la génoise pour gâteaux roulés
Il y a certains goûters qui sont régressifs et délicieux, et je crois que le gâteau roulé en fait partie! C’est un gâteau très rapide et très simple à faire, je le fais même avec les enfants! Et il contente tous les goûts parce qu’on peut le garnir comme on le souhaite, il y a une multitude d’options. Des plus classiques aux plus originaux, tous les assemblages sont permis! C’est aussi une base parfait pour faire une classique buche de Noël. Nous aimons beaucoup les gâteaux roulés à la confiture ,ici les préférées sont framboises ou fraises, mais avec de la confiture d’abricot ou de figues par exemple ce soit…
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Retour sur notre goûter d’Halloween 2018
Halloween est une fête que les enfants aiment beaucoup! C’est tellement rigolo de se déguiser, de jouer à se faire peur, de manger beaucoup trop de sucreries… Cette année j’ai décidé d’organiser un goûter d’Halloween, nous avons invité quelques copains et copines des enfants, j’ai passé du temps en cuisine et on s’est bien amusé. J’avais envie de garder une trace de cette jolie fête ici. Le rendez-vous était pris, « venez pour le goûter le 31 octobre à partir de 15h30-16h, venez déguisés avec quelques bonbons et des petits trucs à boire et à grignoter ». Puis j’ai fait du shopping avec ma grande, on a bien rigolé lorsqu’on a trouvé…
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Mon gros gâteau cimetière mousseux, sanglant et croustillant pour Halloween
L’une des pièces maîtresse de mon goûter d’Halloween était ce gros gâteau !! Je l’ai totalement imaginé, j’avais envie de réutiliser la technique de la génoise avec un dessin, tout en faisant un gâteau plus élaboré qu’un simple roulé. J’ai réfléchi et j’ai eu l’idée de ce gâteau « cimetière mousseux, sanglant et croustillant » ! Découvrez ma recette complète ci-dessous et tous les détails de la fête d’Halloween 2018 chez les fripouilles en suivant ce lien. J’ai donc fait ma pâte à gâteau roulé d’Halloween (vous trouverez la recette en suivant ce lien – cf photos pour quelques détails techniques. Au début je n’avais pas réfléchi à la hauteur de mon…
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Le bon gâteau au chocolat du goûter
L’heure du goûter arrive! les enfants ont faim, et si on faisait un gâteau au chocolat! La bonne odeur qui sort du four et se répand dans la maison, le moelleux et le bon goût de chocolat, c’est ce que l’on aime avec ce gâteau… J’aime beaucoup le chocolat et les gâteaux au chocolat. J’ai déjà une recette ici, mais je souhaitais en trouver une deuxième. La première était avec du cacao en poudre et celle-ci est avec du chocolat en morceaux. J’ai fait plusieurs tests de composition, durée et températures de cuisson… pour arriver à la recette que je vais vous présenter. J’aime la texture légère, moelleuse et mousseuse…
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Rainbow cake licorne recette et tutoriel
Coucou, suite à mon article sur la fête licorne que j’ai organisé pour les 7 ans de ma grande, vous étiez plusieurs à m’avoir dit être intéressé par ma recette de Rainbow cake et par une explication pour savoir comment j’ai réalisé le gâteau licorne pour l’anniversaire de ma grande fille. Donc voici dans l’ordre chronologique, comment j’ai fait ce gâteau. Je vous avoue que j’ai regardé plusieurs tutos sur internet, et que je les ai adaptés à ma sauce! J’ai commencé par réaliser la corne et les oreilles de la licorne quelques jours avant la fête (au moins 3 ou 4 jours pour que la corne sèche). La corne et les oreilles en…
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Une fête d’anniversaire licorne
Bonjour!!! Début mai, nous avons fêté les anniversaires de deux de mes puces! Celui de la grande de 7 ans et celui de la petite troisième de 4 ans. Chacune avec ses goûts et ses envies, donc pour cette année ma mission était un anniversaire licorne pour la grande et un anniversaire Reine des neiges pour la petite. Avec mon épaule cassée, je n’étais pas sûre de réussir à faire les gâteaux et à organiser la chasse au trésor, mais pour la déco c’était plus facile, j’ai confié le gonflage des ballons et les opérations de manutention à papa fripouille! Par contre les gâteaux…. c’est pas trop son domaine d’expertise, même…
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Petits palets aux pépites de chocolat pour le goûter
Bonjour bonjour! Comme vous le savez je suis une vraie maman gâteau! Impossible de passer une semaine sans faire des gâteaux pour le goûter des enfants! Je n’aime pas trop acheter des biscuits industriels, du coup j’ai trouvé quelques recettes faciles et rapides! Celle que je vais vous présenter aujourd’hui est l’une de nos préférées, je l’ai trouvée dans mon livre de recettes favori et je l’ai arrangé à ma sauce (moins de sucre, saveurs différentes, temps de cuisson… mais surtout moins de sucre!). Ce sont souvent les biscuits du jour des activités extra-scolaires, parce que c’est la course à la maison, les filles ont chaque année des activités qui tombent les mêmes jours et…
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Notre délicieuse recette de cake marbré chocolat vanille
Bonjour les gourmands ! Suite à des photos postées sur Instagram, plusieurs d’entre vous m’ont demandé ma recette du cake marbré au chocolat et à la vanille! J’aime beaucoup faire ce gâteau qui a toujours beaucoup de succès lors du goûter. C’était l’un de mes gâteaux préférés lorsque j’étais enfant, et même maintenant, j’aime déguster une part avec un thé! (moi, gourmande?? Noooon pas du tout 😉 ) Voici donc la recette ! Pour environ 6 à 8 personnes 80g de chocolat noir à pâtisser + 1,5 cuillère à soupe de cacao en poudre 175g de beurre 100g de sucre 4 œufs 70 ml de lait tiède 250g de farine…
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Crinkles au citron
Bonjour les gourmands et amateurs de citron…. Suite à notre visite express de Menton, nous avons ramené quelques citrons! Je souhaitais faire de la pâtisserie avec. J’ai donc cherché sur mes blogs préféré une recette de biscuit au citron. J’ai trouvé sur pas mal de blogs cette recette de crinkles au citron qui m’a fait envie en lisant la description: croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… mmmh J’ai donc compilé plusieurs recettes et fait ma sauce à moi (vous trouverez le lien vers plusieurs autres blogs la proposant en bas de la recette). J’ai enlevé pas mal de sucre dans la préparation de la pâte vu qu’à la fin…
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Gâteau très moelleux à l’orange
J’adore le gâteau dont je vais vous donner la recette! C’est un gâteau très moelleux à l’orange. C’est un gâteau doux, fondant, et très facile à faire. Ici les filles aiment beaucoup ce gâteau! Déclinable en cake, gâteau rond classique ou bien en cupcakes. Avec un glaçage super bon à l’orange, idéal pour un goûter ou un petit dessert pour accompagner une tasse thé. Pour le réaliser il vous faudra: 2 oranges bios (zeste et jus) 160g de sucre 250g de farine 5 œufs 250g de beurre 1 sachet de levure Préchauffer le four à 170°c. Prélever le zeste des oranges et le mélanger au sucre. Je laisse souvent reposer…
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Gâteau roulé d’Halloween
Halloween approche, et je vous propose de transformer un simple gâteau roulé en un gâteau effrayant d’Halloween avec une technique très simple. Il vous faudra tout de même un peu de temps, il y a environ 30 minutes de congélation. Préparation (hors temps de congélation): 50 minutes, Cuisson: 10-15 minutes Faire une génoise pour gâteaux roulés : recette ici. Pâte pour le décor (trouvée sur le blog Amuses bouches ici) 20g de beurre 20g de sucre 20g de blanc d’œuf (environ ½ blanc) 20g de farine tamisée Colorant ou chocolat ou coulis très concentré de fruit… au choix en fonction de la couleur souhaitée Mélanger le beurre à température ambiante et le…
