Biscuits à paillettes – défi Si j’étais

Bonjour, Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle recette, dans le cadre du défi Si j’étais tout en paillettes, du blog Humeurs Créatives. Nous avons choisi de faire des biscuits à paillettes! Les filles aiment beaucoup cuisiner et Noël approchant, nous avions envie de faire des petits gâteaux et de les décorer.

Nous avons donc commencé à faire la pâte à biscuits à base de poudre d’amandes et avec des jaunes d’œufs (j’avais fait des meringues).

Voici les ingrédients et la recette:

• 2 jaunes d’œuf
• 70g de sucre
• 100g de farine
• 80g de beurre
• 100g poudre d’amandes
• Vanille en poudre

Fouetter les jaunes d’œuf, le sucre et la vanille.

Ramollir le beurre (surtout pas fondu).

Ajouter le beurre, la farine, la poudre d’amandes (je la réalise moi-même, je mixe des amandes jusqu’à obtenir une poudre). Bien mélanger.

Mettre la pâte dans un film étirable et au frais pendant 30 minutes.

Etaler la pâte au rouleau. Choisir des emporte-pièces et découper les biscuits.

Mes filles ont choisi des emporte-pièces hyper girly! Cœurs, papillons, chaussures, couronnes, princesses et châteaux…

Mettre à cuire 10 à 15 minutes en fonction du four à 180°c.

Une fois les gâteaux cuits, laisser refroidir sur une grille.

Faire une glace royale:

• 1 blanc d’œuf
• 200g de sucre glace
• Un peu de jus de citron

(si vous le souhaitez, vous pouvez l’aromatiser avec de la vanille, du cacao, des zestes d’agrumes.)

Tout mélanger.

Préparer des bols avec des paillettes alimentaires.

J’ai choisi de donner des cuillères à café pour que les enfants puissent décorer les biscuits.

Les filles ont étalé la glace royale sur les biscuits, puis elles ont saupoudré des paillettes pour les décorer.

Ensuite régalez vous!

A très vite,

Claire

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