• Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Recettes avec du chocolat

    Recette des cookies aux mini marshmallow et pépites de chocolat

    Cette recette de cookies aux mini chamallow est très gourmande. J’avais très envie de la tester depuis longtemps. Nous n’avons pas été déçu, loin de là! Par contre c’est une pâtisserie assez sucrée avec les bonbons, donc j’ai réduit volontairement la quantité de sucre dans la pâte à cookie. C’est une recette que nous avons déjà testé plusieurs fois, pour que je valide plusieurs essais pour la publier ici, nous la ferons à nouveau mais occasionnellement comme toutes les recettes plus gourmandes et sucrées que celles que nous avons l’habitude de consommer. Nous nous sommes régalés à chaque fois! Mes petits testeurs ont validé les cookies, et avec un chocolat…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Biscuits poissons décorés {1er avril}

    Cette année encore pour le 1er avril j’avais terriblement envie de faire des gâteaux ou biscuits en forme de poissons. J’adore l’idée de cuisiner quelque chose de spécial pour cette date. Après le gâteau poisson l’an dernier que mes enfants avaient adoré, j’ai choisi de faire des biscuits en forme de poissons et décorés. Mes enfants ont adoré! Et en plus avec le goût vanillé des sablés et le glaçage au citron, c’est un super mélange doux et acidulé. La tradition du 1er avril remonte à très longtemps. Lorsqu’on cherche des informations sur cette fête, on trouve plusieurs origines. Par exemple avant le premier jour de l’année était le 25…

  • Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Recettes fruitées

    Mon délicieux cheesecake mangue, coco et citron vert – sans cuisson {Recette}

    Ce cheesecake mangue, coco et citron vert est un gâteau que j’aime énormément. Je l’ai totalement inventé pour la fête d’anniversaire d’un couple d’amis début 2019. Ce couple d’amis ont leurs anniversaires à quelques jours d’écarts, donc cette année là, ils ont fait une grosse fête. Je leur ai proposé de faire le gâteau, ils m’ont fait confiance et m’ont donné à peu près carte blanche, en me donnant quelques indications sur leurs goûts.  J’ai adoré le créer, l’imaginer et de faire (et le manger lol #gourmande). Du coup depuis lorsque je le fais, je pense à eux. C’est un gâteau un peu long à faire, en effet il y…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Voyageons ludique

    Fortune cookie pour le Nouvel an Chinois ou pour s’amuser en se régalant

    On s’est beaucoup amusé à faire cette activité. C’est une super idée pour fêter le nouvel an chinois ou bien pour offrir ou pour la Saint Valentin. Mes enfants se sont amusés à écrire les petits messages en imaginant qui pourrait tomber dessus. Les biscuits sont très bons, ils ressemblent à des tuiles, mais pliés de manière différente. C’est une double et même triple activité qui nous a beaucoup plu. Elle allie l’imagination, l’écriture, la cuisine et la lecture avec la gourmandise. Les enfants ont beaucoup aimé trouver les petites phrases, et déguster les biscuits. La recette des biscuits est très simple surtout si vous ne tentez pas les petits…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes de Noël

    Couronne de biscuits étoiles pour Noël

    Tous les ans je cherche de nouvelles idées créatives de pâtisseries de Noël. Cette année j’ai décidé de faire une couronne de biscuits en forme d’étoiles. J’adore cette idée d’une couronne de biscuits. Victor m’a aidé à la faire. C’était un joli moment tous les deux.  Il a beaucoup aimé faire les petites étoiles chocolatés. J’ai fait cette version avec des étoiles natures et des étoiles cacaotés, mais vous pouvez faire seulement la version nature. J’avais fait en parallèle les biscuits sapins bicolores, donc j’ai utilisé le reste de pâte au chocolat pour décorer la couronne. Avec la même recette de biscuits nous avions fait des petits sapins bicolores à…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël,  Recettes de Noël

    Sablés sapins bicolores

    Les sablés de Noël sont incontournables pour nous, tous les ans pendant la période de l’avent nous en faisons. Nous testons plein de recettes, plein de formes avec tous les emportes-pièces que nous avons à la maison. Sur un site Italien, j’ai vu une idée de sablés bicolores, c’étaient des cœurs, j’ai trouvé l’idée géniale. J’ai donc proposé aux enfants de faire ces sapins originaux.  C’est une idée dont le résultat final est très joli, c’est un peu long de tout emporte-piécer et de créer le côté bicolore, du coup la participation de petites mains aide bien et c’est tellement génial de pâtisser en famille. Ces biscuits seront idéaux pour…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Gâteau de printemps, jardinière fleurie au chocolat

    Gourmands, vous êtes au bon endroit !! Ce gâteau est plein de chocolat, il allie le moelleux, le croustillant des biscuits, il est coloré avec les bonbons et autres décorations… C’est un gâteau assez simple à faire, c’est une base de fondant/moelleux au chocolat, recouvert de ganache au chocolat pour coller les biscuits autour et les décorations.  J’ai déjà fait plusieurs fois ce gâteau, l’an passé pour un petit goûter de printemps avec les amis d’école des enfants et cette année pour l’anniversaire confiné des 7ans de ma puce Célia. Elle m’avait commandé un joli gâteau au chocolat! Bingo! Ce gâteau regroupe ces deux conditions!! Elle a adoré. Ce que…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Que faire avec un reste de ganache au chocolat? Des Cookies!!

    Mardi c’était l’anniversaire de Victor ! Il a déjà 5ans… J’ai donc fait un gâteau, il souhaitait quelque chose dans le thème des pirates. J’ai fait un gâteau au chocolat bien gourmand avec plein de pépites de chocolat, et pour le décorer, j’ai fait une ganache au chocolat recouverte ensuite de pâte à sucre. Sauf qu’il me restait environ la moitié de la quantité de ganache faite… Que faire avec? Je n’aime pas du tout jeter la nourriture, donc j’ai réfléchis, et j’ai décidé de tester un peu au pif pour faire des cookies pour le goûter du mercredi! J’avais 200g de ganache au chocolat (à 2-3g près), j’ai attrapé…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Saint Valentin

    Biscuits cœurs au chocolat pour les amoureux et les gourmands

    Pour le goûter cette semaine, l’amour s’invite à notre table avec ces petits biscuits en forme de cœurs nappés de chocolat sur un côté ! Des jolis one side chocolate cookies délicieux que mes enfants ont dévoré après l’école avec gourmandise.  Ces biscuits sont en fait des sablés emporte-piécés en forme de cœur puis trempés dans du délicieux chocolat noir (chacun est libre de mettre le chocolat qu’il souhaite). Ils sont très simples à faire, même pour les enfants. Cette fois-ci je ne les ai pas fait avec eux, mais ils m’ont déjà tous demandé de faire un petit atelier pâtisserie rapidement, avec aussi des biscuits en forme d’étoiles en…

  • Activités créatives,  Bricolages,  Cartes de vœux,  Noël de fripouilles

    Cartes de voeux à paillettes – l’art est un jeu d’enfant

    Nous aimons beaucoup tous les ans faire des cartes de vœux pour les enseignants des enfants. Le modèle plein de paillettes que je présente ici, a été réalisé il y a 2 ans! C’était pendant une période très très paillettes de mes filles! Elles avaient adoré les faire. C’est assez magique de voir le dessin se créer au fur et à mesure qu’elles ajoutaient les différentes couleurs de paillettes. C’était un chouette moment de créativité! Avec ces cartes de vœux, nous participions au rendez-vous L’art est un jeu d’enfant de Doriane, du blog Le pays des merveilles, dont le thème était « Tout ce qui brille ». Autant dire que ce thème nous…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux

    Délicieux petits roulés à la cannelle

    Attention je vous préviens, si vous aimez la cannelle, vous deviendrez fan et addict de ces petits roulés! Ils sont délicieux, moelleux, avec un bon goût de cannelle… Et raison de plus pour devenir fan, ils sont très faciles à faire! Il y a juste un petit temps de repos mais rien de bien long. Cela fait quelques mois que j’en fais souvent…. très souvent… j’adore ces petits roulés avec un bon thé et des amies avec qui papoter ou bien pour le goûter des enfants, ils sont pratiques à glisser dans un sac à goûter ! Vous êtes nombreux sur Instagram à m’avoir demandé ma recette à chaque fois…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Recette des langues de chat

    J’adore les langues de chat !! Ce sont des biscuits simples, délicieux et un brin régressifs. Le petit plus, c’est qu’ils sont simples à réaliser et en plus la recette permet d’utiliser les blancs d’œufs que l’on n’utilise pas lorsque l’on fait de la crème pâtissière ou des cannelés par exemple, et que l’on a pas envie de faire une énième fois des meringues (même si on adooore les meringues et les pavlovas). J’en ai fait il y a quelques jours, et certains d’entre vous sur Instagram m’ont demandé ma recette, du coup j’ai décidé de me dépêcher de la publier ici !! C’est une recette que l’on peut faire…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Crinkles au chocolat

    Comme promis, je publie la recette des crinkles au chocolat que j’aime faire de temps en temps ! Ces biscuits sont simples à faire et délicieux. J’aime les réaliser avec les enfants, qui adorent les rouler dans le sucre… un chouette moment de complicité et de motricité fine! J’aime beaucoup le principe des crinkles, ce sont des petits biscuits croquants à l’extérieur à l’aide d’une fine couche de sucre et moelleux à l’intérieur. J’ai déjà publié une recette de crinkles, ceux au citron, vous pouvez retrouver la recette par ici, ils sont délicieux avec un très bon goût de citron. La recette de ceux au chocolat est un peu différente…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Recette et tutoriel des biscuits pandas

    La semaine dernière j’ai réalisé des biscuits en forme de pandas pour le goûter de mes enfants, avec l’aide de ma grande. Vous avez été nombreux à réagir et à me demander comment les réaliser! Donc voilà aujourd’hui je vais vous dévoiler ma recette et comment former ces petits pandas trop mignons. Vous allez voir, ils sont très simples à réaliser, il faut juste un peu de temps et de patience. Une belle idée d’activité à faire avec les enfants lors des vacances qui arrivent… Ou bien pour agrémenter un buffet d’anniversaire ou de baptême. Ingrédients: – 100g de sucre glace – 210g de beurre – 350g de farine –…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Biscuits à paillettes – défi Si j’étais

    Bonjour, Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle recette, dans le cadre du défi Si j’étais tout en paillettes, du blog Humeurs Créatives. Nous avons choisi de faire des biscuits à paillettes! Les filles aiment beaucoup cuisiner et Noël approchant, nous avions envie de faire des petits gâteaux et de les décorer. Nous avons donc commencé à faire la pâte à biscuits à base de poudre d’amandes et avec des jaunes d’œufs (j’avais fait des meringues). Voici les ingrédients et la recette: 2 jaunes d’œuf 70g de sucre 100g de farine 80g de beurre 100g poudre d’amandes Vanille en poudre Fouetter les jaunes d’œuf, le sucre et la vanille. Ramollir…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Petits palets aux pépites de chocolat pour le goûter

    Bonjour bonjour! Comme vous le savez je suis une vraie maman gâteau! Impossible de passer une semaine sans faire des gâteaux pour le goûter des enfants! Je n’aime pas trop acheter des biscuits industriels, du coup j’ai trouvé quelques recettes faciles et rapides! Celle que je vais vous présenter aujourd’hui est l’une de nos préférées, je l’ai trouvée dans mon livre de recettes favori et je l’ai arrangé à ma sauce (moins de sucre, saveurs différentes, temps de cuisson… mais surtout moins de sucre!). Ce sont souvent les biscuits du jour des activités extra-scolaires, parce que c’est la course à la maison, les filles ont chaque année des activités qui tombent les mêmes jours et…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat

    J’ai acheté dernièrement beaucoup beaucoup de flocons d’avoine en croyant ne plus en avoir…. pas de chance j’en avais encore… donc j’en ai vraiment beaucoup à la maison. Me voilà partie sur mes blogs préférés et dans mes bouquins de pâtisserie à chercher des recettes de cookies avec les flocons d’avoine…  Lorsque je suis tombée sur la recette de Chocolatetcaetera, je l’ai trouvée très intéressante… pleine de chocolat… donc je l’ai testée et adoptée vu qu’en 3 jours je l’ai faite 2 fois. Par contre j’ai légèrement modifié la recette, je diminue toujours pas mal les proportions de sucre dans tous mes gâteaux (sur le blog je vous propose toujours…

  • Cake design,  Cuisine de fripouilles,  Gâteaux,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël

    Recette et tutoriel du gâteau village de Noël et ciel étoilé

    J’aime beaucoup l’ambiance de Noël, les clichés liés à cette fête comme les villages enneigés, les jolies illuminations et les décorations… C’est en ayant ces idées en tête que j’ai décidé de réaliser pour un des goûters des enfants un gâteau au chocolat entouré d’un village de Noël sous un ciel étoilé. C’est tout un imaginaire qui se met en place avec ce gâteau. J’aime imaginer des gâteaux qui racontent des histoires. Celle de celui-ci est autour de la nuit de Noël, éclairée de jolies étoiles dorées et blanches qui brillent dans un ciel sans nuages bien noir chocolat. C’est un joli village sous la neige qui s’endort pour laisser…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles,  Noël de fripouilles,  Recette de Noël

    Etoiles de Noël au chocolat, la magie de Noël

    C’est bientôt Noël, petit à petit la magie s’installe. Les décorations sont accrochées dans le sapin, la maison… Les surprises du calendrier de l’avent rythment les jours qui passent. La neige qui arrive et nous donne l’impression certains jours de vivre dans une boule à neige. Les illuminations font rêver petits et grands. Quoi de mieux que de bons biscuits pour compléter ce joli tableau? Pour nous, faire des biscuits en famille est une « tradition » depuis que mes filles sont petites. J’aime varier les saveurs, mais très régulièrement nous faisons des petites douceurs pour accompagner la période de l’avent. Cette semaine, j’ai réalisé pour le goûter des enfants des petites…

  • Biscuits,  Cuisine de fripouilles

    Crinkles au citron

    Bonjour les gourmands et amateurs de citron…. Suite à notre visite express de Menton, nous avons ramené quelques citrons! Je souhaitais faire de la pâtisserie avec. J’ai donc cherché sur mes blogs préféré une recette de biscuit au citron. J’ai trouvé sur pas mal de blogs cette recette de crinkles au citron qui m’a fait envie en lisant la description: croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… mmmh J’ai donc compilé plusieurs recettes et fait ma sauce à moi (vous trouverez le lien vers plusieurs autres blogs la proposant en bas de la recette). J’ai enlevé pas mal de sucre dans la préparation de la pâte vu qu’à la fin…