Cuisine de fripouilles
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Ma recette de crêpes super simple et rapide
Coucou les gourmands!! Aujourd’hui c’est gourmandise sur le blog avec ma recette de crêpes! C’est la recette que j’utilise depuis toujours. Surement très ressemblante avec d’autres nombreuses recettes de crêpes par ci par là… mais c’est celle que j’aime et que je connais par cœur! Parfois je rajoute des touches de « fantaisie » mais bien souvent nous les aimons assez simples. Embarquez dans mon monde de crêpes… étant à moitié bretonne c’est une histoire sérieuse pour moi. J’adore aller à la crêperie, mais aussi j’adore faire des crêpes à la maison(j’ai dit crêpes pas galettes, c’est pas la même chose… un jour je vous donnerai peut être ma recette de galettes……
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Délicieux flan aux légumes
Les beaux jours arrivent, les jolis légumes de printemps et bientôt d’été commencent leur saison… Il y a plein de façon de les accommoder pour les déguster et les faire aimer des enfants. J’aime faire des salades, des tartes, des pizzas et des poêlées ou les griller. Mais j’aime aussi beaucoup les faire en flan. Idéal en été avec une salade, et en hiver chaud avec une soupe! Simple et rapide à faire. Lorsque j’ai voulu faire un flan de légumes la première fois, j’ai cherché des idées de recettes sur internet. Il y a beaucoup de bonnes idées mais ce soir là je n’avais pas tous les ingrédients proposés dans…
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Ma recette de mini muffins aux pommes et caramel au beurre salé
Coucou les gourmands, Vous savez que j’aime tester des recettes! et bien aujourd’hui je vais vous en présenter une que j’ai testé il y a quelques jours des mini muffins aux pommes et au caramel au beurre salé. Ils sont moelleux, fondants, et tellement bons entre le petit goût acidulé des pommes tout juste cuites et la douceur du caramel… du cocooning en gâteau. C’est la saison des pommes, autour de chez nous il y a régulièrement des animations sur la pommes, dans les vergers, à l’école des enfants…. et donc plein d’occasion d’en acheter des bonnes, souvent bio et de production locale, en gros tout ce que j’aime. Dernièrement…
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Recette et tutoriel des biscuits pandas
La semaine dernière j’ai réalisé des biscuits en forme de pandas pour le goûter de mes enfants, avec l’aide de ma grande. Vous avez été nombreux à réagir et à me demander comment les réaliser! Donc voilà aujourd’hui je vais vous dévoiler ma recette et comment former ces petits pandas trop mignons. Vous allez voir, ils sont très simples à réaliser, il faut juste un peu de temps et de patience. Une belle idée d’activité à faire avec les enfants lors des vacances qui arrivent… Ou bien pour agrémenter un buffet d’anniversaire ou de baptême. Ingrédients: – 100g de sucre glace – 210g de beurre – 350g de farine –…
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Mes madeleines pour le goûter
Aujourd’hui je vous propose la recette d’un des goûters préféré des filles, les madeleines! Elles sont bien moelleuses et bombées! L’une de mes puces préfère celles fourrées à la confiture de fraises, tandis qu’une autre préfère au chocolat, moi je les aime à la lavande, mais aussi miel-citron c’est pas mal du tout… le gros avantage de ces petits gâteaux c’est qu’ils sont déclinables presque à l’infini avec de multiples saveurs… J’ai mis du temps à trouver une bonne recette! Comme vous l’avez déjà remarqué avec le gâteau au chocolat (ici et là) je teste beaucoup mes recettes avant de valider celle qui sera utilisée à la maison et du coup…
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Le bon gâteau au chocolat du goûter
L’heure du goûter arrive! les enfants ont faim, et si on faisait un gâteau au chocolat! La bonne odeur qui sort du four et se répand dans la maison, le moelleux et le bon goût de chocolat, c’est ce que l’on aime avec ce gâteau… J’aime beaucoup le chocolat et les gâteaux au chocolat. J’ai déjà une recette ici, mais je souhaitais en trouver une deuxième. La première était avec du cacao en poudre et celle-ci est avec du chocolat en morceaux. J’ai fait plusieurs tests de composition, durée et températures de cuisson… pour arriver à la recette que je vais vous présenter. J’aime la texture légère, moelleuse et mousseuse…
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Rochers coco faciles et rapides à faire – Sans gluten et sans lactose !
Suite à mon petit sondage sur Instagram, et aux vues des réponses largement positives, je vais partager ici la recette de rochers coco super simples et rapides que je fais depuis plusieurs années. Je les fais régulièrement avec mes puces (Victor est encore trop petit, mais il aime les manger), ils sont très faciles à faire avec des enfants. Ce sont parmi les gâteaux préférés de mon papa, parce qu’ils sont bons et sans gluten! Les enfants peuvent les faire tout seuls, il y a peu d’ingrédients, et aussi besoin de peu d’instruments (pas de robots, de mixeur…) et c’est tellement chouette de mettre les doigts dans la pâte pour…
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Ma charlotte au chocolat facile et délicieuse
La charlotte au chocolat est un classique de la pâtisserie. On hésite souvent à la faire parce qu’on a peur du temps que cela prend à réaliser, alors que c’est une recette assez simple et rapide à faire, mais qui donne l’impression d’avoir passé du temps dessus. On aime son goût chocolaté, sa texture aérienne et fondante. J’aime faire ce gâteau de temps en temps lorsque j’ai des amis qui viennent manger à la maison. Je peux le faire la veille au soir, tranquillement et n’avoir plus que la décoration à faire le jour J. J’aime l’effet whaou qu’il obtient à chaque fois, il a de l’allure avec son beau…
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Ma délicieuse recette de pancakes
Il est 7h, les enfants viennent de se lever et se préparent pour aller à l’école et vous en avez marre des classiques tartines ou céréales, mais vous cherchez une recette rapide à faire! Pas de panique, les pancakes sont super rapides à faire, plaisent toujours beaucoup et sont bien nourrissants pour tenir la journée d’école. J’aime faire cette recette de temps en temps pour varier des crêpes. Mes enfants aiment beaucoup les pancakes, ils les mangent avec du sirop d’érable ou bien du chocolat à tartiner, du miel, natures… il y a plein d’associations possibles. Voici la recette des pancakes: Pour 4 personnes Ingrédients: -350g de farine -4 cuillères…
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Rainbow cake licorne recette et tutoriel
Coucou, suite à mon article sur la fête licorne que j’ai organisé pour les 7 ans de ma grande, vous étiez plusieurs à m’avoir dit être intéressé par ma recette de Rainbow cake et par une explication pour savoir comment j’ai réalisé le gâteau licorne pour l’anniversaire de ma grande fille. Donc voici dans l’ordre chronologique, comment j’ai fait ce gâteau. Je vous avoue que j’ai regardé plusieurs tutos sur internet, et que je les ai adaptés à ma sauce! J’ai commencé par réaliser la corne et les oreilles de la licorne quelques jours avant la fête (au moins 3 ou 4 jours pour que la corne sèche). La corne et les oreilles en…
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Nuggets de poulet homemade
Hellooooo, Mercredi dernier, j’ai eu envie de proposer un repas un peu différents aux enfants… de la Junk food faite maison! Qui du coup n’a plus grand chose de Junk… Le matin, pendant que les filles étaient à l’école et Victor à la crèche, j’ai préparé des nuggets de poulet, ainsi que des petits cornets sympas pour les présenter et les tenir lors du repas. Les filles ont adoré ce repas qui change! Elles ont trouvé que les nuggets maison sont vraiment très bons, tendres et croustillants! Elles ont trouvé rigolo de les manger dans le cornet en papier. Pour ajouter du fun au repas elles ont mangé en déguisement et…
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Biscuits à paillettes – défi Si j’étais
Bonjour, Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle recette, dans le cadre du défi Si j’étais tout en paillettes, du blog Humeurs Créatives. Nous avons choisi de faire des biscuits à paillettes! Les filles aiment beaucoup cuisiner et Noël approchant, nous avions envie de faire des petits gâteaux et de les décorer. Nous avons donc commencé à faire la pâte à biscuits à base de poudre d’amandes et avec des jaunes d’œufs (j’avais fait des meringues). Voici les ingrédients et la recette: 2 jaunes d’œuf 70g de sucre 100g de farine 80g de beurre 100g poudre d’amandes Vanille en poudre Fouetter les jaunes d’œuf, le sucre et la vanille. Ramollir…
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Petits palets aux pépites de chocolat pour le goûter
Bonjour bonjour! Comme vous le savez je suis une vraie maman gâteau! Impossible de passer une semaine sans faire des gâteaux pour le goûter des enfants! Je n’aime pas trop acheter des biscuits industriels, du coup j’ai trouvé quelques recettes faciles et rapides! Celle que je vais vous présenter aujourd’hui est l’une de nos préférées, je l’ai trouvée dans mon livre de recettes favori et je l’ai arrangé à ma sauce (moins de sucre, saveurs différentes, temps de cuisson… mais surtout moins de sucre!). Ce sont souvent les biscuits du jour des activités extra-scolaires, parce que c’est la course à la maison, les filles ont chaque année des activités qui tombent les mêmes jours et…
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Le Mont d’Or, une boite chaude et réconfortante pour l’hiver – Cook & Kids
Il fait froid…. bien froid par chez nous (au pied du Jura et aux portes de Genève). Nous avons de la neige depuis une dizaine de jours maintenant. (cf mon article sur le froid et l’hiver.) Du coup on a pas trop envie de manger une salade avec une boisson fraîche, mais plutôt de bons plats chauds, et réconfortants avec un thé ou un vin chaud pour les amateurs! Perso je suis plutôt thé… mais ça j’essayerai de vous en parler prochainement plus en détail, même si je l’ai déjà abordé dans mon article sur notre voyage en Chine… Cette semaine, avec la vague froid que nous avons eu, j’ai…
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Ma délicieuse recette de confiture de poires à la vanille
Coucou les gourmands! Comme promis depuis un moment déjà, voici enfin ma recette de confiture de poires à la vanille trop bonne. Cette confiture est la préférée de mes filles (presque ex-aequo avec celle de framboises). Et mon amie Stéphanie la mange à la petite cuillère! (Je lui en ai offert plusieurs pots pour son anniversaire) Je vous la donne tant qu’on trouve encore des poires, bientôt c’est la fin de la saison… Nous aimons cette confiture parce qu’elle est douce, pleine de saveurs. La vanille se marie très bien avec la poire! J’ai la chance de pouvoir utiliser des gousses de vanille venant de Tahiti qu’une très bonne amie…
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Caramels mous à la vanille, de vrais doudous gustatifs
Il y a quelques jours, je regardais en replay une émission sur le caramel… Après 1h d’émission, la gourmande que je suis n’a pas résisté… je suis donc allée à la cuisine faire des caramels! En réunissant les ingrédients j’ai eu l’idée de rajouter de la vanille dans la préparation pour donner encore plus de gourmandise à ces confiseries. Le lendemain, mes enfants m’ont regardée les découper et ont goûté les chutes … J’ai du enfermer les caramels dans des boîtes pour pouvoir les garder pour le goûter chez une amie, sinon en quelques minutes nous les aurions tous mangés! Voici donc les ingrédients pour une vingtaine de caramels: –…
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Notre délicieuse recette de cake marbré chocolat vanille
Bonjour les gourmands ! Suite à des photos postées sur Instagram, plusieurs d’entre vous m’ont demandé ma recette du cake marbré au chocolat et à la vanille! J’aime beaucoup faire ce gâteau qui a toujours beaucoup de succès lors du goûter. C’était l’un de mes gâteaux préférés lorsque j’étais enfant, et même maintenant, j’aime déguster une part avec un thé! (moi, gourmande?? Noooon pas du tout 😉 ) Voici donc la recette ! Pour environ 6 à 8 personnes 80g de chocolat noir à pâtisser + 1,5 cuillère à soupe de cacao en poudre 175g de beurre 100g de sucre 4 œufs 70 ml de lait tiède 250g de farine…
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Ma recette vitaminée de smoothie au kiwi après les fêtes
Depuis un mois on mange beaucoup plus qu’en temps normal, on abuse des bonnes choses plus grasses et sucrées que d’habitude … Après ce marathon culinaire, on a envie de fraicheur… La recette que je vais vous présenter allie gourmandise et légèreté, tout en faisant le plein de vitamines! J’adore le kiwi, bien souvent je le mange nature, tout seul en morceaux ou à la cuillère. Mais de temps en temps j’aime changer et faire cette recette ultra simple de smoothie saupoudré de chocolat blanc pour la gourmandise. Trois de mes enfants l’aime beaucoup (la 4ème est anti-fruits et légumes…. du coup je redouble d’astuces pour lui en faire manger…
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Ma recette de pizza maison
Bonjour les gourmands!! Cela fait longtemps que j’avais envie de partager avec vous ma recette de pizza maison! J’en fait assez régulièrement, c’est très rapide à faire et tellement bon. Je prépare la pâte souvent le matin pour le repas du soir, comme ça elle repose bien toute la journée. Et donc le soir il n’y a plus qu’à la garnir. De temps en temps je propose aux filles de faire leur propre pizzas! Elles adorent choisir les ingrédients, les disposer sur la pâte, goûter… Avec cette recette et mes petits marmitons, je participe au rendez vous l’art est un jeu d’enfant du blog Le pays des merveilles, le thème…
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Tuto bonhommes de neige en meringue
Coucou les gourmands créatifs! Aujourd’hui je vous propose un tutoriel pour réaliser avec (ou sans) les enfants des bonhommes de neige en meringue et pour les décorer! J’avais posé la question sur Instagram si vous étiez intéressés par un tel tuto et j’ai eu pas mal de réponses positives! En découvrant le nouveau rendez-vous Cook & Kids du blog Devine qui vient bloguer. Le thème de ce mois-ci est Noël. J’en ai fait plusieurs fois, et ces petites meringues ont eu un vrai succès! A la fois bonnes et ludiques. Voici tout d’abord la recette de la meringue: 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel 160g de sucre (en option j’ajoute…
