Ma recette de pamplemousse rôtis à la vanille – un délice

Coucou les gourmands! Depuis quelques semaines, je me régale avec des pamplemousses rôtis à la vanille. J’avais posté une photo sur Instagram et ça avait l’air de vous donner envie, du coup j’avais promis de donner ma recette ! Donc la voici.

Bon alors il faut que vous sachiez que j’adoooore le pamplemousse… nature coupé en 2 à la cuillère, en suprêmes dans une salade avec de l’avocat ou autre… en jus et depuis peu j’ai découvert le pamplemousse rôtis ….. un délice !!! Après la première fois, j’en ai refait 3 jours d’affilée tellement j’ai aimé.

J’ai aimé le fait qu’il soit chaud, la douceur du goût de vanille qui se marrie très bien avec l’acidité du pamplemousse, et le petit goût en fin de bouche du beurre de coco…. je me serai brûlée tellement j’avais hâte de le manger. J’avais même fait tomber du sucre autour dans le plat qui avait caramélisé avec le jus du fruit…. houlala…. rien que d’y penser j’en ai l’eau à la bouche.

Bon je ne vais pas vous faire saliver plus longtemps voici la recette:

Pour la réaliser il vous faudra: (pour 2 personnes si vous souhaitez partager votre pamplemousse….)
– 1 pamplemousse
– 4 cuillères à café de sucre
– 1 cuillère à café de poudre de vanille
– 1 cuillère à café d’huile de coco

Préchauffez le four à 200°c.

Coupez en deux le pamplemousse, disposez-le dans un plat allant au four.

Avec l’aide d’un couteau (à lame lisse) découpez les suprêmes du pamplemousse en les laissant dans le pamplemousse.

Saupoudrez les demi-pamplemousses de 2 cuillères à café de sucre ainsi que 1/2 cuillère à café de vanille en poudre.

Enfournez à 200°c pendant 20 minutes.

Ensuite sortez le plat du four, étalez l’huile de coco sur le pamplemousse puis saupoudrez par dessus la 1/2 cuillère à café de vanille et ensuite 2 cuillères à café de sucre.

Enfournez à nouveau mais à 215°c pendant 5 minutes (sous le grill si vous le souhaitez).

Sortez le plat du four, et servez chaud/tiède, seul ou avec une boule de glace pourquoi pas…

Bonne dégustation!!

N’hésitez pas à me dire si vous avez aimé 😉

A très vite pour de nouvelles recettes.

Claire.

PS: Si vous aimez, partagez 😀 Merci!

Suivez-nous sur Facebook et Instagram Claire_revesdefripouilles   Pinterest, Hellocoton et sur YouTube maintenant!