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Biscuits à paillettes – défi Si j’étais
Bonjour, Aujourd’hui je vais vous présenter une nouvelle recette, dans le cadre du défi Si j’étais tout en paillettes, du blog Humeurs Créatives. Nous avons choisi de faire des biscuits à paillettes! Les filles aiment beaucoup cuisiner et Noël approchant, nous avions envie de faire des petits gâteaux et de les décorer. Nous avons donc commencé à faire la pâte à biscuits à base de poudre d’amandes et avec des jaunes d’œufs (j’avais fait des meringues). Voici les ingrédients et la recette: 2 jaunes d’œuf 70g de sucre 100g de farine 80g de beurre 100g poudre d’amandes Vanille en poudre Fouetter les jaunes d’œuf, le sucre et la vanille. Ramollir…
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Petits palets aux pépites de chocolat pour le goûter
Bonjour bonjour! Comme vous le savez je suis une vraie maman gâteau! Impossible de passer une semaine sans faire des gâteaux pour le goûter des enfants! Je n’aime pas trop acheter des biscuits industriels, du coup j’ai trouvé quelques recettes faciles et rapides! Celle que je vais vous présenter aujourd’hui est l’une de nos préférées, je l’ai trouvée dans mon livre de recettes favori et je l’ai arrangé à ma sauce (moins de sucre, saveurs différentes, temps de cuisson… mais surtout moins de sucre!). Ce sont souvent les biscuits du jour des activités extra-scolaires, parce que c’est la course à la maison, les filles ont chaque année des activités qui tombent les mêmes jours et…
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Le Mont d’Or, une boite chaude et réconfortante pour l’hiver – Cook & Kids
Il fait froid…. bien froid par chez nous (au pied du Jura et aux portes de Genève). Nous avons de la neige depuis une dizaine de jours maintenant. (cf mon article sur le froid et l’hiver.) Du coup on a pas trop envie de manger une salade avec une boisson fraîche, mais plutôt de bons plats chauds, et réconfortants avec un thé ou un vin chaud pour les amateurs! Perso je suis plutôt thé… mais ça j’essayerai de vous en parler prochainement plus en détail, même si je l’ai déjà abordé dans mon article sur notre voyage en Chine… Cette semaine, avec la vague froid que nous avons eu, j’ai…
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Ma délicieuse recette de confiture de poires à la vanille
Coucou les gourmands! Comme promis depuis un moment déjà, voici enfin ma recette de confiture de poires à la vanille trop bonne. Cette confiture est la préférée de mes filles (presque ex-aequo avec celle de framboises). Et mon amie Stéphanie la mange à la petite cuillère! (Je lui en ai offert plusieurs pots pour son anniversaire) Je vous la donne tant qu’on trouve encore des poires, bientôt c’est la fin de la saison… Nous aimons cette confiture parce qu’elle est douce, pleine de saveurs. La vanille se marie très bien avec la poire! J’ai la chance de pouvoir utiliser des gousses de vanille venant de Tahiti qu’une très bonne amie…
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Caramels mous à la vanille, de vrais doudous gustatifs
Il y a quelques jours, je regardais en replay une émission sur le caramel… Après 1h d’émission, la gourmande que je suis n’a pas résisté… je suis donc allée à la cuisine faire des caramels! En réunissant les ingrédients j’ai eu l’idée de rajouter de la vanille dans la préparation pour donner encore plus de gourmandise à ces confiseries. Le lendemain, mes enfants m’ont regardée les découper et ont goûté les chutes … J’ai du enfermer les caramels dans des boîtes pour pouvoir les garder pour le goûter chez une amie, sinon en quelques minutes nous les aurions tous mangés! Voici donc les ingrédients pour une vingtaine de caramels: –…
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Notre délicieuse recette de cake marbré chocolat vanille
Bonjour les gourmands ! Suite à des photos postées sur Instagram, plusieurs d’entre vous m’ont demandé ma recette du cake marbré au chocolat et à la vanille! J’aime beaucoup faire ce gâteau qui a toujours beaucoup de succès lors du goûter. C’était l’un de mes gâteaux préférés lorsque j’étais enfant, et même maintenant, j’aime déguster une part avec un thé! (moi, gourmande?? Noooon pas du tout 😉 ) Voici donc la recette ! Pour environ 6 à 8 personnes 80g de chocolat noir à pâtisser + 1,5 cuillère à soupe de cacao en poudre 175g de beurre 100g de sucre 4 œufs 70 ml de lait tiède 250g de farine…
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Ma recette vitaminée de smoothie au kiwi après les fêtes
Depuis un mois on mange beaucoup plus qu’en temps normal, on abuse des bonnes choses plus grasses et sucrées que d’habitude … Après ce marathon culinaire, on a envie de fraicheur… La recette que je vais vous présenter allie gourmandise et légèreté, tout en faisant le plein de vitamines! J’adore le kiwi, bien souvent je le mange nature, tout seul en morceaux ou à la cuillère. Mais de temps en temps j’aime changer et faire cette recette ultra simple de smoothie saupoudré de chocolat blanc pour la gourmandise. Trois de mes enfants l’aime beaucoup (la 4ème est anti-fruits et légumes…. du coup je redouble d’astuces pour lui en faire manger…
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Ma recette de pizza maison
Bonjour les gourmands!! Cela fait longtemps que j’avais envie de partager avec vous ma recette de pizza maison! J’en fait assez régulièrement, c’est très rapide à faire et tellement bon. Je prépare la pâte souvent le matin pour le repas du soir, comme ça elle repose bien toute la journée. Et donc le soir il n’y a plus qu’à la garnir. De temps en temps je propose aux filles de faire leur propre pizzas! Elles adorent choisir les ingrédients, les disposer sur la pâte, goûter… Avec cette recette et mes petits marmitons, je participe au rendez vous l’art est un jeu d’enfant du blog Le pays des merveilles, le thème…
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Tuto bonhommes de neige en meringue
Coucou les gourmands créatifs! Aujourd’hui je vous propose un tutoriel pour réaliser avec (ou sans) les enfants des bonhommes de neige en meringue et pour les décorer! J’avais posé la question sur Instagram si vous étiez intéressés par un tel tuto et j’ai eu pas mal de réponses positives! En découvrant le nouveau rendez-vous Cook & Kids du blog Devine qui vient bloguer. Le thème de ce mois-ci est Noël. J’en ai fait plusieurs fois, et ces petites meringues ont eu un vrai succès! A la fois bonnes et ludiques. Voici tout d’abord la recette de la meringue: 4 blancs d’œufs 1 pincée de sel 160g de sucre (en option j’ajoute…
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Ma recette de pamplemousse rôtis à la vanille – un délice
Coucou les gourmands! Depuis quelques semaines, je me régale avec des pamplemousses rôtis à la vanille. J’avais posté une photo sur Instagram et ça avait l’air de vous donner envie, du coup j’avais promis de donner ma recette ! Donc la voici. Bon alors il faut que vous sachiez que j’adoooore le pamplemousse… nature coupé en 2 à la cuillère, en suprêmes dans une salade avec de l’avocat ou autre… en jus et depuis peu j’ai découvert le pamplemousse rôtis ….. un délice !!! Après la première fois, j’en ai refait 3 jours d’affilée tellement j’ai aimé. J’ai aimé le fait qu’il soit chaud, la douceur du goût de vanille qui se…
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Cookies aux flocons d’avoine et pépites de chocolat
J’ai acheté dernièrement beaucoup beaucoup de flocons d’avoine en croyant ne plus en avoir…. pas de chance j’en avais encore… donc j’en ai vraiment beaucoup à la maison. Me voilà partie sur mes blogs préférés et dans mes bouquins de pâtisserie à chercher des recettes de cookies avec les flocons d’avoine… Lorsque je suis tombée sur la recette de Chocolatetcaetera, je l’ai trouvée très intéressante… pleine de chocolat… donc je l’ai testée et adoptée vu qu’en 3 jours je l’ai faite 2 fois. Par contre j’ai légèrement modifié la recette, je diminue toujours pas mal les proportions de sucre dans tous mes gâteaux (sur le blog je vous propose toujours…
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Recette des muffins aux myrtilles trop trop bons!
Ma folie testeuse de recette a encore frappé ces derniers temps… j’ai essayé plusieurs nouvelles recettes avec mes enfants cobayes (ils en sont ravis d’ailleurs). Dans ma lancée, j’ai tenté les muffins aux myrtilles! Je n’en avais jamais fait, même si c’est un classique. Mes deux grandes aiment beaucoup ce fruit, du coup j’ai voulu leur faire découvrir des gâteaux avec cette petite baie si délicieuse. Après beaucoup de recherche… j’ai trouvé plusieurs recettes qui avaient l’air sympa et je les ai agrémentées à ma sauce, et avec les ingrédients que j’avais à la maison. Le résultat final était super, les gâteaux ont bien gonflé et étaient très bons, mes…
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Recette et tutoriel du gâteau village de Noël et ciel étoilé
J’aime beaucoup l’ambiance de Noël, les clichés liés à cette fête comme les villages enneigés, les jolies illuminations et les décorations… C’est en ayant ces idées en tête que j’ai décidé de réaliser pour un des goûters des enfants un gâteau au chocolat entouré d’un village de Noël sous un ciel étoilé. C’est tout un imaginaire qui se met en place avec ce gâteau. J’aime imaginer des gâteaux qui racontent des histoires. Celle de celui-ci est autour de la nuit de Noël, éclairée de jolies étoiles dorées et blanches qui brillent dans un ciel sans nuages bien noir chocolat. C’est un joli village sous la neige qui s’endort pour laisser…
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Etoiles de Noël au chocolat, la magie de Noël
C’est bientôt Noël, petit à petit la magie s’installe. Les décorations sont accrochées dans le sapin, la maison… Les surprises du calendrier de l’avent rythment les jours qui passent. La neige qui arrive et nous donne l’impression certains jours de vivre dans une boule à neige. Les illuminations font rêver petits et grands. Quoi de mieux que de bons biscuits pour compléter ce joli tableau? Pour nous, faire des biscuits en famille est une « tradition » depuis que mes filles sont petites. J’aime varier les saveurs, mais très régulièrement nous faisons des petites douceurs pour accompagner la période de l’avent. Cette semaine, j’ai réalisé pour le goûter des enfants des petites…
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Crinkles au citron
Bonjour les gourmands et amateurs de citron…. Suite à notre visite express de Menton, nous avons ramené quelques citrons! Je souhaitais faire de la pâtisserie avec. J’ai donc cherché sur mes blogs préféré une recette de biscuit au citron. J’ai trouvé sur pas mal de blogs cette recette de crinkles au citron qui m’a fait envie en lisant la description: croquant à l’extérieur et fondant à l’intérieur… mmmh J’ai donc compilé plusieurs recettes et fait ma sauce à moi (vous trouverez le lien vers plusieurs autres blogs la proposant en bas de la recette). J’ai enlevé pas mal de sucre dans la préparation de la pâte vu qu’à la fin…
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Gâteau très moelleux à l’orange
J’adore le gâteau dont je vais vous donner la recette! C’est un gâteau très moelleux à l’orange. C’est un gâteau doux, fondant, et très facile à faire. Ici les filles aiment beaucoup ce gâteau! Déclinable en cake, gâteau rond classique ou bien en cupcakes. Avec un glaçage super bon à l’orange, idéal pour un goûter ou un petit dessert pour accompagner une tasse thé. Pour le réaliser il vous faudra: 2 oranges bios (zeste et jus) 160g de sucre 250g de farine 5 œufs 250g de beurre 1 sachet de levure Préchauffer le four à 170°c. Prélever le zeste des oranges et le mélanger au sucre. Je laisse souvent reposer…
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Crême de fenouil au curcuma
Aimez-vous les soupes? Nous oui ! Beaucoup surtout en hiver et de temps en temps j’aime varier de la classique soupe de légumes avec des saveurs plus marquées. La soupe dont je vais vous donner la recette et très bonne, onctueuse, même mes enfants ont aimé cette soupe. Voici la recette de la crème de fenouil au curcuma. Pour 4 fripouilles et papa maman: 2 fenouils 2 carottes 1 oignon émincé 2 pommes de terre 2 cuillères à soupe d’huile olive 2 cuillères à café de curcuma quelques tranches de pain fines Faire revenir les oignons émincés dans l’huile d’olive, puis ajouter le fenouil et la carotte coupés en morceaux,…
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Poêlée Carottes, oignons au cumin et au miel
Aujourd’hui on va changer des recettes de gâteaux, avec une recette salée… souvent je ne pense pas à prendre mes plats salés en photo et hop le repas est déjà fini… De plus, j’aime prendre de jolies photos qui vous donneront ensuite envie de reproduire mes recettes, et j’ai plus de difficultés à trouver des jolies présentations ou angles de prise de vue pour les plats salés, je trouve plus facile de mettre en valeur un gâteau plutôt qu’une fondue de poireaux… (alors que j’aime tout autant la fondue de poireaux que les gâteaux, et encore plus les épinards mais malheureusement les épinards ne sont pas très photogéniques… bon ok…
