Le bon gâteau au chocolat du goûter

L’heure du goûter arrive! les enfants ont faim, et si on faisait un gâteau au chocolat! La bonne odeur qui sort du four et se répand dans la maison, le moelleux et le bon goût de chocolat, c’est ce que l’on aime avec ce gâteau…

J’aime beaucoup le chocolat et les gâteaux au chocolat. J’ai déjà une recette ici, mais je souhaitais en trouver une deuxième. La première était avec du cacao en poudre et celle-ci est avec du chocolat en morceaux. J’ai fait plusieurs tests de composition, durée et températures de cuisson… pour arriver à la recette que je vais vous présenter.

J’aime la texture légère, moelleuse et mousseuse de ce gâteau. Il est rapide et facile à faire. Il a peu de sucre comme j’aime, un bon goût de chocolat. 

Voici donc la recette et des photos du gâteau! Il s’est bien prêté au jeu de l’objectif.

Ingrédients:
– 180g de chocolat noir (vous pouvez aussi rajouter 30g de chocolat Dulce)
– 180g de beurre
– 6 œufs
– 90g de sucre
– 100g de farine
– 1/2 sachet de levure
– sucre glace pour la déco

Préchauffer le four à 175°c.

Faire fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain marie. Laisser refroidir pour ne pas chauffer les œufs dans la suite de la recette.

Séparer les blancs et les jaunes d’œufs.

Fouetter les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.

Ajouter la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter le mélange beurre/chocolat, mélanger.

Monter les blancs en neige fermes, puis les incorporer délicatement dans la pâte.

Verser le tout dans un moule beurré et fariné (pour cette quantité le mien fait 26cm de diamètre), puis mettre au four pendant 30 minutes à 175°c.

Le gâteau est cuit quand on plante un couteau à lame lisse et que celle-ci ressort sèche.

Laisser tiédir puis démouler.

Décorer avec du sucre glace en poudre légère ou bien avec des pochoirs.

Bonne dégustation! Simplement au goûter avec un thé ou un chocolat chaud ou bien au dessert avec une boule de glace… 

J’espère que cette recette vous plaira! N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous l’avez aimé.

A très vite pour d’autres recettes…

Claire.

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Voici les commentaires qui étaient sous l’article sur mon ancien blog, n’hésitez pas à commenter ici aussi !

2. celine

Vendredi 1er Décembre 2017 à 18:38
hummmm arrêtes tu nous donne faim coquine

Réponse: Claire reves