Nuggets de poulet homemade

Hellooooo, Mercredi dernier, j’ai eu envie de proposer un repas un peu différents aux enfants… de la Junk food faite maison! Qui du coup n’a plus grand chose de Junk…

Le matin, pendant que les filles étaient à l’école et Victor à la crèche, j’ai préparé des nuggets de poulet, ainsi que des petits cornets sympas pour les présenter et les tenir lors du repas.

Les filles ont adoré ce repas qui change! Elles ont trouvé que les nuggets maison sont vraiment très bons, tendres et croustillants! Elles ont trouvé rigolo de les manger dans le cornet en papier.

Pour ajouter du fun au repas elles ont mangé en déguisement et avec les doigts!

Voici la recette de nuggets de poulet faits-maison:

• des blancs de poulet
• de la chapelure (j’ai mixé du pain dur)
• optionnel mais super bon, j’ai ajouté du gomasio à la chapelure (on en trouve en mag bio)
• parmesan râpé
• 1 œuf pour 2 ou 3 blancs de poulet
• poivre, épices au choix et optionnel du sel (je n’en met pas parce qu’il y en a dans le gomasio et le parmesan)
• du lait

Commencez par faire tremper les blancs de poulet au moins 1h dans du lait, mettre la viande dans un bol coupée en lamelles épaisses et couvrir de lait. Réserver au frigo.

Préparez la chapelure avec du pain dur, mixez le pain dur et ensuite ajoutez le gomasio, le parmesan et l’assaisonnement.

Au moment de cuire les nuggets, préchauffez le four à 200°c. Disposez une feuille de papier cuisson sur une plaque.

Ensuite sortez les blancs de poulet du lait et essuyez les un peu.

Trempez les blancs dans l’œuf battu, puis dans la chapelure et ensuite disposez-les sur la plaque de cuisson. Répétez l’opération jusqu’au dernier morceau.

Mettez à cuire au four à 200°c pendant 15minutes.

Pour plus de gourmandise, faites revenir à la poêle au préalable les nuggets avec un peu d’huile, puis une fois qu’ils sont bien grillés les disposer sur la plaque de cuisson et terminer la cuisson au four pendant 10 minutes.

Placez les nuggets dans les petits cornets, et pour plus de fun, proposez avec des bâtonnets de carottes, de concombre, ainsi que des petites sauces.

Bon appétit!!

Pour réaliser les petits cornets, j’ai utilisé des petits sacs en papier pour légumes que j’ai coupé en forme de triangle puis j’ai réalisé un cornet avec du papier cadeau et j’ai ajouté le sachet en papier dans le cornet de papier cadeau.

Je pense qu’on fera régulièrement cette recette, qui est très facile à réaliser même pour les enfants! C’est marrant de préparer soi-même son repas, nous essayerons pendant les vacances.

A très vite pour d’autres gourmandises

Claire.

PS: j’ai eu l’idée de cette recette en voyant la recette des nuggets dans le dernier magazine Toboggan de ma grande, mais j’ai changé quelques éléments, l’idée d’utiliser des corn-flakes ne me plaisait pas trop notamment.

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