Etoiles de Noël au chocolat, la magie de Noël

C’est bientôt Noël, petit à petit la magie s’installe. Les décorations sont accrochées dans le sapin, la maison… Les surprises du calendrier de l’avent rythment les jours qui passent. La neige qui arrive et nous donne l’impression certains jours de vivre dans une boule à neige. Les illuminations font rêver petits et grands. Quoi de mieux que de bons biscuits pour compléter ce joli tableau?

Pour nous, faire des biscuits en famille est une « tradition » depuis que mes filles sont petites. J’aime varier les saveurs, mais très régulièrement nous faisons des petites douceurs pour accompagner la période de l’avent.

Cette semaine, j’ai réalisé pour le goûter des enfants des petites étoiles au chocolat. C’est une recette assez simple et délicieuse! J’avais donc envie de la partager avec vous.

Ingrédients:
– 120g de sucre
– 100g de beurre pommade
– 80g de chocolat à pâtisser
– 1,5 cuillère à soupe de cacao
– 1,5 œuf
– 265g de farine
– 1 cuillère à café de levure
– 3 cuillères à soupe de lait

Râper le chocolat à pâtisser, je le coupe très fin au couteau, mais on peut aussi le mixer.

Préchauffer le four à 190°c.

Mélanger le beurre pommade et le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux et blanc.

Ajouter le chocolat râpé et le cacao en poudre puis l’œuf et bien mélanger.

Dans un bol à part, mélanger la farine et la levure, puis ajouter la moitié au mélange cacaoté.

Verser 2 cuillères à soupe de lait sur la préparation et mélanger. Puis rajouter le reste de la farine et levure.

Selon la consistance du mélange ajouter ou non une cuillère à soupe de lait. La pâte doit être un peu plus soupe que celle des sablés mais surtout pas liquide, elle doit se tenir en boule. Au toucher elle est assez douce et ne colle pas. Si elle vous paraît trop sèche ajouter du lait petit à petit.

Etaler la pâte obtenue pour pouvoir la détailler en étoiles. Et les badigeonner légèrement de lait.

Faire cuire à 190°c pendant 13minutes.

Les laisser refroidir légèrement avant de les déguster si vous arrivez à attendre un peu. Saupoudrer légèrement de sucre glace pour les présenter pour un effet neige poudrée.

Ici ils n’ont pas duré longtemps… Les enfants ont aimé le petit format de ces biscuits ainsi que le bon goût de chocolat.

A bientôt pour de nouvelles gourmandises…

Claire.

Psst partagez si vous avez aimé !!

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