Tuto bonhommes de neige en meringue

Coucou les gourmands créatifs! Aujourd’hui je vous propose un tutoriel pour réaliser avec (ou sans) les enfants des bonhommes de neige en meringue et pour les décorer!

J’avais posé la question sur Instagram si vous étiez intéressés par un tel tuto et j’ai eu pas mal de réponses positives!

En découvrant le nouveau rendez-vous Cook & Kids du blog Devine qui vient bloguer. Le thème de ce mois-ci est Noël.

J’en ai fait plusieurs fois, et ces petites meringues ont eu un vrai succès! A la fois bonnes et ludiques.

Voici tout d’abord la recette de la meringue:

4 blancs d’œufs
1 pincée de sel
160g de sucre
(en option j’ajoute souvent de la vanille en poudre dans ma meringue, j’aime beaucoup)

Battre les blancs en neige avec la pincée de sel. (et la vanille en poudre si vous le souhaitez)

Lorsqu’ils commencent à bien monter, ajouter petit à petit le sucre en poudre, jusqu’à former la meringue lisse et nacrée.

Mettre la meringue dans une poche à douille.

Pocher les bonhommes de neige sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Je fais d’abord un petit rond pour la tête en faisant une pointe au milieu pour créer le nez puis un plus gros pour le corps touchant celui de la tête, mais celui-ci doit être le plus lisse possible.

Puis mettre à sécher au four préchauffé à 100°c entre 1h15 et 1h30.

Sortir les bonhommes de neige du four. Laisser refroidir avant d’attaquer la déco!

Pour réaliser la déco il vous faudra:

une poignée de chocolat noir fondue au bain marie
une poignée de chocolat blanc fondue au bain marie
des colorants alimentaires (en poudre et naturel dans l’idéal) et un bol par couleur.

Colorer en orange le chocolat blanc pour réaliser le nez.

Avec soit un mini cône (mini poche à douille réalisée avec du papier sulfurisé) soit avec un cure dent, déposer des points de chocolat noir fondu pour représenter les yeux, les boutons. Puis toujours au chocolat noir dessiner les bras et la bouche des bonhommes de neige, j’ai utilisé un cure dent pour cette opération.

Avec un cure dent, recouvrir de chocolat blanc coloré en orange le nez créé lors du pochage du bonhomme de neige.