Gâteau moelleux au chocolat pour le goûter

Aujourd’hui je voulais partager avec vous la recette du gâteau au chocolat que j’aime faire pour le goûter des filles. Après plusieurs semaines de tests avec 2 ou 3 gâteaux au chocolat par semaine…. j’ai trouvé celui qui est facile à faire et surtout bon, moelleux mais facile à transporter pour les sorties au parc ou pour amener à la sortie de l’école!

De plus j’aime les gâteaux pas trop sucrés mais gourmands… et aussi rapides à faire parce que j’adore la pâtisserie mais je n’ai pas beaucoup de temps. Et j’aime aussi ce gâteau parce que les filles peuvent facilement m’aider à le faire.

J’utilise un moule à manqué de 26cm.

Temps de préparation pour le gâteau environ 5 mins et cuisson 25 à 30 mins.

Ingrédients:
– 100g de sucre type cassonade (si vous n’en avez pas le sucre blond fait l’affaire)
– 190g de beurre
– 185g de farine
– 3 œufs
– 3 cuillères à soupe de cacao en poudre
– 1,5 cuillère à café de levure
– 15cl de lait
– de la vanille

Mon petit plus: ajouter des pépites de chocolat, environ 100g suffisent pour ajouter du fondant, et les enfants adorent!! (souvent je prends une tablette que je concasse au couteau)

Préchauffer le four à 170°c

Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux. Ajouter le lait et le beurre fondu et battre à nouveau.

Mélanger la farine avec le cacao et la levure puis ajouter ce mélange au mélange œufs/sucre.

Ajouter les pépites de chocolat si vous le souhaitez et bien mélanger à la spatule.

Verser la pâte dans le moule beurré.

Enfourner pour 25 minutes, à 170°c.

Laisser refroidir/tiédir et démouler. C’est un régal tiède mais il est aussi très bon froid!

J’aime le faire pour les gâteaux d’anniversaire, ou bien juste le décorer pour le goûter des enfants avec un peu de sucre glace.

Il est simple, rapide et délicieux!

Bon goûter!

Claire.

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