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Barres chocolat noix de coco façon Bounty {Recette}
Cette recette est ultra simple et rapide à faire. Le résultat est très proche des fameuses barres chocolatés Bounty en terme de goût et de texture. J’ai choisi de faire cette recette qui est végétale, c’est à dire sans produits laitiers notamment. Beaucoup de recettes circulent avec du lait concentré et je souhaitais une recette adaptée même aux enfants et personnes allergiques ou intolérantes aux produits laitiers. J’ai donc utilisé de la crème de coco pour faire ces gourmandises. Avec les enfants, nous avons beaucoup aimé ces barres chocolatées à la noix de coco. Nous avons retrouvé les sensations d’un Bounty. Et nous avons beaucoup aimé les confectionner. C’est super…
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Meringues à la noix de coco
Cette recette de meringues à la noix de coco est comme un nuage ! Je l’ai testée et approuvée un jour où j’ai fait de la crème pâtissière et j’avais des blancs d’œufs en trop. Je souhaitais une nouvelle recette, pas compliquée et ne nécessitant pas beaucoup d’ingrédients. J’ai été conquise par cette recette simple et rapide à faire. Les enfants l’ont plus que validée aussi, surtout à la dégustation. . Ces meringues à la noix de coco ressemblent à des petits nuages à la coco. C’est délicieux. Une petite pâtisserie, idéale à déguster avec un thé ou une salade de fruits. . Souvent, on a des blancs d’œufs en…
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Notre galette des Rois pomme cannelle {Recette}
L’épiphanie vient de passer, on est en pleine « saison » de la galette des Rois. On se régale tous avec cette pâtisserie traditionnelle, qui prolonge les fêtes de fin d’année jusqu’à mi-janvier. On aime beaucoup la galette à la frangipane traditionnelle, mais également, j’aime proposer d’autres parfums plus originaux. L’an dernier j’avais publié ici une galette à l’ananas et à la vanille, ainsi qu’une galette au chocolat. J’aime l’association de la pomme et de la cannelle. Cette année j’ai choisi une galette à la pomme et cannelle comme version originale. J’aime beaucoup cette impression de déguster un chausson aux pommes géant. C’est une douceur, mêlée au croustillant avec la pâte feuilletée.…
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Biscuits croquants aux noisettes {recette}
J’adoooore cette recette de biscuits croquants aux noisettes !! Je la fais depuis pas mal d’années, elle est simple et délicieuse. J’adore son croquant et le délicieux goût de noisettes. C’est une recette parfaite pour tous les moments de l’année, aussi bien pour Noël que pour d’autres occasions. Après certaines recettes, on se pose souvent la question : Comment utiliser les blancs d’œufs ? Comment changer de recette… souvent on se tourne vers les meringues ou on n’a pas le courage de faire des macarons. Mais lorsqu’il nous reste un ou plusieurs blancs d’œufs, on n’a pas envie de les jeter. Je suis donc toujours à la recherche d’idées pour…
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Muffins sapin de Noël à la cannelle {Recette}
Voici une recette spéciale Noël de pâtisserie créative !! Ces muffins sapin de Noël à la cannelle sont un délicieux mariage entre la cannelle et les saveurs de crème et de chocolat blanc. J’aime énormément le visuel de ces muffins, ils sont beaux. Ils ne sont pas du tout compliqués à faire, même le glaçage au mascarpone et chocolat blanc en forme de sapin. De plus les petites décorations sont de plus en plus faciles à trouver dans les boutiques spécialisées en cuisine. Pendant la période de l’avent, j’adore cuisiner pour et avec les enfants ! J’aime voir leurs yeux briller en découvrant le résultat. Cet effet magie de Noël…
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Recette des Spritz, délicieux biscuits de l’avent
Pendant la période de l’avent, j’aime beaucoup faire des biscuits et des recettes de Noël pour et avec les enfants. Cela faisait longtemps que je voulais proposer une recette de Spritz sur le blog. Se sont des biscuits que j’aime énormément, je les ai découvert lorsque j’habitais au Luxembourg, qui est proche de l’Alsace et de la Moselle, où ils sont une tradition. Ces sablés sont très bons, assez friables, avec un délicieux goût de vanille. Je trouve la combinaison de la vanille, de la fleur de sel et du chocolat très agréable. Se sont des gâteaux simples, rapides à faire et gourmands. De plus ils se conservent bien dans…
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Tarte d’automne aux fruits secs et caramel
Voici une recette de tarte d’automne aux fruits secs et caramel bien de saison, que j’aime énormément. J’ai découvert cette idée de tarte chez un boulanger près de chez moi. Après l’avoir dégusté plusieurs (plein) de fois, je me suis dit que je pourrai en faire une qui ressemble facilement à la maison. Et en effet, j’ai réussi à retrouver presque le même goût. C’est une tarte très simple à faire et délicieuse à déguster avec un thé chaud devant un feu de cheminée pendant qu’il fait froid et qu’il y a du brouillard. Il ne faut pas beaucoup d’ingrédients pour faire cette recette et c’est ce qui me séduit…
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Gâteau araignée et sa toile pour Halloween
J’adore la pâtisserie créative, qui permet d’imaginer des gâteaux et autres douceurs en leur faisant prendre des formes diverses qui peuvent parfois s’éloigner du visuel classique d’un dessert ou d’un goûter. Pour Halloween je m’amuse toujours beaucoup. Cette année on était pas mal dans le thème des araignées avec ma Spider party. En effet on a organisé un apéro/goûter dinatoire avec quelques copains des enfants et pour l’occasion nous avons cuisiné quelques recettes effrayantes à leur servir. C’était rigolo et délicieux. Aujourd’hui je vous retrouve sur le blog pour vous présenter ma recette de gâteau araignée. C’est un classique pour Halloween. C’est un gâteau, ici une génoise bien moelleuse au…
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Cookies araignées pour le goûter et Halloween {recette}
Je crois que vous le savez déjà mais… on adooore les cookies ! En effet, j’ai cherché longtemps avant de trouver LA recette que je trouve parfaite et que j’adore. Je l’ai trouvée grâce à Adèle du podcast Frenchies autour du monde. Depuis je ne m’en lasse pas, j’en fais presque toutes les semaines lorsque nous sommes à la maison et les enfants adorent aussi. Nous sommes je crois bien pouvoir le dire, cookies addict ! Est-ce grave docteur ? Noooon surtout quand il s’agit de décliner cette recette selon nos envies (avec des chamallows par ici) ou selon les thèmes (en araignées par ex). Lorsque Halloween a pointé le…
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Gâteau au chocolat {Recette de Pierre Hermé}
Est-ce qu’il peut y avoir trop de recettes de gâteaux au chocolat sur un blog ?? Je ne pense pas, du coup j’ai décidé de partager une nouvelle recette par ici! Je l’ai découverte il y a quelques semaines, sur un blog, apparemment cette recette est issue d’un livre de Pierre Hermé. Ce gâteau est délicieux, ultra simple à faire et même avec les enfants. Je l’ai fait plusieurs fois ces dernières semaines, et on l’adore. En effet, à chaque fois que je l’ai fait, on l’a tous validé et revalidé. C’est un gâteau bien chocolaté, trèèès moelleux, fondant. On le voit bien sur les photos que le coeur est…
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Recette facile du Napolitain {Fait maison}
Le Napolitain est un gâteau industriel emblématique des goûters des enfants depuis de nombreuses années au même titre que les savanes ou les BN! Pour ma part, je les ai toujours trouvé trop sucrés, même enfant. Du coup depuis plusieurs années, j’en fais moi même. C’est un gâteau facile à reproduire, en effet les recettes sont simples, mais cela prend un peu de temps, notamment pour tout assembler et faire les préparations. Mais quel plaisir après, de voir les enfants se régaler et de pouvoir doser le sucre et pourquoi pas l’aromatiser différemment si on le souhaite. Avec cette recette, vous pourrez faire pas mal de parts dans le gâteau…
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Biscuits poissons décorés {1er avril}
Cette année encore pour le 1er avril j’avais terriblement envie de faire des gâteaux ou biscuits en forme de poissons. J’adore l’idée de cuisiner quelque chose de spécial pour cette date. Après le gâteau poisson l’an dernier que mes enfants avaient adoré, j’ai choisi de faire des biscuits en forme de poissons et décorés. Mes enfants ont adoré! Et en plus avec le goût vanillé des sablés et le glaçage au citron, c’est un super mélange doux et acidulé. La tradition du 1er avril remonte à très longtemps. Lorsqu’on cherche des informations sur cette fête, on trouve plusieurs origines. Par exemple avant le premier jour de l’année était le 25…
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Recette facile d’un gâteau nid de Pâques
Ce que j’aime à Pâques, comme beaucoup, se sont les chocolats ! Je suis chocovore. Du coup je devais faire une recette de gâteau nid de Pâques. J’en avais envie depuis longtemps et maintenant c’est fait. J’aime bien l’idée d’une recette simple mais gourmande, sans 10000 étapes. Ce gâteau peut aussi bien se déguster en dessert (pourquoi pas avec une boule de glace vanille ou une crème anglaise) ou bien au goûter. Je l’ai faite pour un goûter des enfants. Ils ont beaucoup aimé l’idée et surtout les saveurs: chocolat, vanille et chamallow !!! C’est un gâteau régressif, moelleux, fondant. J’ai testé en saupoudrant un tout petit peu de flocons…
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Mon délicieux cheesecake mangue, coco et citron vert – sans cuisson {Recette}
Ce cheesecake mangue, coco et citron vert est un gâteau que j’aime énormément. Je l’ai totalement inventé pour la fête d’anniversaire d’un couple d’amis début 2019. Ce couple d’amis ont leurs anniversaires à quelques jours d’écarts, donc cette année là, ils ont fait une grosse fête. Je leur ai proposé de faire le gâteau, ils m’ont fait confiance et m’ont donné à peu près carte blanche, en me donnant quelques indications sur leurs goûts. J’ai adoré le créer, l’imaginer et de faire (et le manger lol #gourmande). Du coup depuis lorsque je le fais, je pense à eux. C’est un gâteau un peu long à faire, en effet il y…
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Recette de la mousse au chocolat avec 2 ingrédients seulement !
Je crois que depuis le temps vous commencez à savoir que je suis gourmande et que j’adore le chocolat. Ce n’est pas un secret. Cette mousse au chocolat est d’une simplicité enfantine et d’ailleurs c’est la recette que fait ma maman, que j’aime manger depuis toujours. Elle est tellement simple qu’il n’y a besoin que de 2 ingrédients et c’est tout! Je trouve qu’il n’y a pas besoin de rajouter quoi que se soit! Je n’aime pas les recettes trop sucrées du coup celle-ci est idéale et si on veut un goût plus sucré on utilise du chocolat au lait au lieu du chocolat noir. On peut même mélanger les…
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Muffins tourbillon à la pâte à tartiner
J’aime beaucoup préparer des goûters à mes enfants et à leurs copains quand ils viennent à la maison. J’adore leur proposer de nouvelles recettes, tester de nouvelles idées. J’essaye de trouver des recettes simples, plutôt rapides et délicieuses. J’en ai déjà pas mal sur le blog, mais c’est aussi l’équivalent de mon livre de recettes, donc j’en cherche toujours d’autres pour varier. Varier, en effet j’aime aussi proposer des goûters différents pour varier les goûts, les textures et les ingrédients, même si le chocolat revient quand même très souvent. Il faut dire que c’est une saveur gourmande et délicieuse. J’ai vu cette idée recette chez Marie du super blog Picou…
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Galette des Rois au chocolat en forme de cabosse
Cette semaine j’ai testé plusieurs recettes de galettes des Rois originales et on les a beaucoup aimé. J’avais envie de saveurs et de formes originales pour nos premières galettes de l’année ! Donc j’ai misé sur le chocolat avec une forme de cabosse et sur l’ananas à la vanille avec une forme d’ananas pour la deuxième, dont la recette est déjà sur le blog ici. Les enfants se sont régalés, surtout Célia qui adore le chocolat ! J’avais mis un poil trop de chocolat, enfin plutôt de cacao en poudre (j’ai marié chocolat à pâtisser et cacao), du coup j’ai revu mes proportions et enlevé le cacao en poudre. C’est…
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Galette des Rois originale à l’ananas en forme d’ananas !
Tous les ans lors de la semaine de l’épiphanie nous mangeons toujours pas mal de galettes des Rois, souvent achetée dans l’une des boulangeries de notre ville. Cette année j’ai décidé d’en faire plusieurs moi-même et surtout j’avais envie de tester de nouveaux goûts. J’en ai fait deux ce 6 janvier, jour J de l’épiphanie. On a tous adoré cette galette originale à l’ananas, on a beaucoup aimé le côté frais des morceaux d’ananas qui se mariaient bien avec l’onctueux de la crème pâtissière à la vanille. J’avoue que je n’ai pas fait ma propre pâte feuilletée. Je n’ai pas réussi à anticiper, ma journée du mardi était bien chargée.…
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Couronne de biscuits étoiles pour Noël
Tous les ans je cherche de nouvelles idées créatives de pâtisseries de Noël. Cette année j’ai décidé de faire une couronne de biscuits en forme d’étoiles. J’adore cette idée d’une couronne de biscuits. Victor m’a aidé à la faire. C’était un joli moment tous les deux. Il a beaucoup aimé faire les petites étoiles chocolatés. J’ai fait cette version avec des étoiles natures et des étoiles cacaotés, mais vous pouvez faire seulement la version nature. J’avais fait en parallèle les biscuits sapins bicolores, donc j’ai utilisé le reste de pâte au chocolat pour décorer la couronne. Avec la même recette de biscuits nous avions fait des petits sapins bicolores à…
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Sablés sapins bicolores
Les sablés de Noël sont incontournables pour nous, tous les ans pendant la période de l’avent nous en faisons. Nous testons plein de recettes, plein de formes avec tous les emportes-pièces que nous avons à la maison. Sur un site Italien, j’ai vu une idée de sablés bicolores, c’étaient des cœurs, j’ai trouvé l’idée géniale. J’ai donc proposé aux enfants de faire ces sapins originaux. C’est une idée dont le résultat final est très joli, c’est un peu long de tout emporte-piécer et de créer le côté bicolore, du coup la participation de petites mains aide bien et c’est tellement génial de pâtisser en famille. Ces biscuits seront idéaux pour…
